Induktion Kochfelder: Schneller sicherer Kochen
Induktionstechnik bietet mit seiner gezielten Hitze ein schnelles, sicheres Kochvergnügen. Bei eBay finden Sie Induktionskochfelder in verschiedenen Größen und Ausführungen aller namhaften Hersteller als Neu- oder Gebrauchtware. Entdecken Sie weiterhin hochwertige Backöfen, Dunstabzugshauben sowie Zubehör und Ersatzteile für Backöfen und Herde.
Wie funktioniert ein Induktionskochfeld?
Auf den ersten Blick unterscheidet sich ein Induktionskochfeld nicht von einem herkömmlichen Glaskeramikkochfeld. Der wesentliche Unterschied liegt in der Wirkungsweise. Bei einem Induktionsherd liegen unterhalb der Kochfelder Spulen aus Kupferdraht. Fließt Strom durch diese Spulen, erzeugen sie ein magnetisches Wechselfeld. Daraus entstehen Wirbelströme, deren Energie in Form von Wärme auftritt und an das Kochgeschirr abgegeben wird. Dabei wird lediglich der Topfboden erhitzt, der wiederum die Hitze an die Lebensmittel weitergibt. Wichtig bei der Verwendung von Induktions-Kochfeldern ist der Einsatz der richtigen Töpfe und Pfannen. Sie müssen einen ferromagnetischen Boden besitzen, um die Wärme optimal aufzunehmen und weiterzuleiten.
Welche Vorteile bieten Kochfelder mit Induktion?
Die Wärme wird sehr schnell und punktgenau abgegeben. Der Kochgeschirrboden erhitzt sich rasch, sodass Sie den Kochvorgang gut steuern können. Die Kochfläche unter den Töpfen und Pfannen bleibt beim Kochen kühl. Lediglich durch den warmen Boden des Kochgeschirrs wird kurzfristig Wärme abgegeben. Überkochende Lebensmittel brennen auf der Kochzone nicht ein, was die Reinigung des Kochfeldes wesentlich erleichtert.
Welche Ausführungen gibt es?
Je nach Bedarf und Anforderung stehen Ihnen zahlreiche Modelle zur Verfügung. Induktionsherde gibt es in der gängigen Größe von circa 60 x 60 Zentimetern oder in Übergrößen, die über bis zu sechs Kochplatten verfügen. Die neuesten Modelle besitzen keine Kochfeldeinteilung mehr, sondern der Herd erkennt automatisch die Größe, die Form und die Position des Kochgeschirrs und gibt die Wärme dort ab, wo sie benötigt wird. Die zur Verfügung stehende Kochfläche kann also optimal ausgenutzt werden. Wählen Sie zwischen randlosen Herden oder Herden, die eine elegante Edelstahleinfassung umschließt. Für Garten, Camping oder die Studentenwohnung ohne Küche finden Sie mobile Induktionskochfelder mit ein oder zwei Platten.