Teigroller aus Silikon – und das Anhaften des Teigs ist Geschichte
Teigroller aus Silikon kleben durch ihre Antihafteigenschaften nicht am Teig. Bei eBay finden Sie die praktischen Teigroller aus Silikon in zahlreichen verschiedenen Größen und Ausführungen. Zusätzlich sind hier unter anderem Ausstechformen zum Backen, Gebäckpressen und Teigformen erhältlich.
Was ist ein Teigroller und welche Varianten stehen zur Auswahl?
Ein Teigroller, teilweise als Nudelholz, Teigrolle oder Backrolle bezeichnet, dient zum Ausrollen von Teig oder Nudeln. Teigroller stellt man in verschiedenen Bauformen her. Zum Beispiel gibt es einfache Nudelhölzer ohne Griffe, die aus einem runden Stab bestehen. Diese Teigroller-Variante führen Sie mit der flachen Hand über den Teig. Rundstab-Teigroller ohne Griffe bieten den Vorteil, dass sie sich mühelos reinigen lassen, da hier kein Teig zwischen die Griffe und die Drehachse eindringt. Gleichzeitig sind diese Teigroller preisgünstig und die störenden Griffe beim Ausrollen von Teig auf kleinen Blechen entfallen. Weiter verbreitet ist aber die Teigroller-Variante mit seitlichen Griffen. Diese Griffe sind einzeln drehbar am Teigholz befestigt oder durch eine Achse miteinander verbunden. Teigroller mit Griffen ermöglichen im Vergleich mit der Ausführung ohne Griffe ein schnelleres Ausrollen des Teigs. Gleichzeitig üben Sie mit den Griffen mehr Druck auf den Teig aus.
Welche Vor- und Nachteile bieten Teigroller aus Silikon?
Aufgrund der Antihafteigenschaften des Silikons kleben Silikon-Teigroller nicht am Teig. In der Regel ist es nicht erforderlich, einen Silikon-Teigroller mit Mehl zu bestäuben, um das Anhaften des Teigs zu verhindern. Zusätzlich bietet die glatte Oberfläche der Silikon-Teigroller Keimen keine gute Lebensgrundlage und die Teigroller lassen sich kinderleicht reinigen. Speziell gekennzeichnete Teigroller aus Silikon eignen sich für die Reinigung in der Spülmaschine. Diese Art der Reinigung ist bei Teigrollern aus Holz nicht empfehlenswert. In Holz-Teigrollern bilden sich im Laufe der Zeit oftmals Risse, die eine hygienische Reinigung nahezu unmöglich machen. Einen gewissen Nachteil der Teigroller aus Silikon stellt ihr im Vergleich mit Holz-Teigrollern geringes Gewicht dar. Demzufolge ist hier beim Ausrollen des Teigs mehr Kraft erforderlich.