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American Brasserie: 180 Simple, Robust Recipes Inspired by the Rustic Foods of F
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9780028616308
- Book Title
- American Brasserie : 180 Simple, Robust Recipes Inspired by the Rustic Foods of France, Italy, and America
- Item Length
- 9.3 in
- Publisher
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- Publication Year
- 1997
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1.1 in
- Genre
- Travel, Cooking, Philosophy
- Topic
- Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Regional & Ethnic / French, Regional & Ethnic / American / General, General, Regional & Ethnic / Italian
- Item Width
- 7.6 in
- Item Weight
- 32.4 Oz
- Number of Pages
- 320 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Each of the 150 recipes in this cookbook have something in common: bold, generous, simple flavours, accompanied by a beer or wine recommendation. The selection is based on hearty country foods of France, Italy and America.
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0028616308
ISBN-13
9780028616308
eBay Product ID (ePID)
798855
Product Key Features
Book Title
American Brasserie : 180 Simple, Robust Recipes Inspired by the Rustic Foods of France, Italy, and America
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Regional & Ethnic / French, Regional & Ethnic / American / General, General, Regional & Ethnic / Italian
Publication Year
1997
Illustrator
Yes
Genre
Travel, Cooking, Philosophy
Number of Pages
320 Pages
Dimensions
Item Length
9.3 in
Item Height
1.1 in
Item Width
7.6 in
Item Weight
32.4 Oz
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Lc Classification Number
Tx714.G353 1997
Table of Content
Acknowledgments. Introduction. A Short History of Beer and brasserie. On Wine, Beer, and Food. Notes on Ingredients. Salads and Appetizers. Soups and Chowders. Pizzas. Breads and Sandwiches. Pastas, Risotti, and Grains. Main Courses. weekend Cooking. Side Dishes. Cheese Plates. Desserts. Cookies. Ice Cream and Cool Drinks. BBasics. Seasonal and Favorite Menus. Appendix A: The Principles of Pairing Wine and Food. Appendix B: Where to Find Brasseries in France. Appendix C: Mail-Order Sources. Bibliography. Index.
Copyright Date
1997
Lccn
97-021819
Dewey Decimal
641.5
Dewey Edition
21
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