Das komplette Buch mit Nudeln und Nudeln: Ein Kochbuch Kochillust

Better Bound
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Hinweise des Verkäufers
“Very Good Condition tiny tear on front Cover”
Signed By
N/A
Publication Name
Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale
Signed
No
Book Series
Historical
Ex Libris
No
Narrative Type
Nonfiction
Original Language
English
Intended Audience
Young Adults, Adults
Inscribed
No
Edition
First Edition
Vintage
No
California Prop 65 Warning
N/A
Personalize
No
Type
Novel
Literary Movement
N/A
Era
2000s
Personalized
No
Features
N/A
Country/Region of Manufacture
United States
Personalization Instructions
N/A
ISBN
9780609809303
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
ISBN-10
060980930X
ISBN-13
9780609809303
eBay Product ID (ePID)
9038578172

Product Key Features

Book Title
Complete Book of Pasta and Noodles : a Cookbook
Number of Pages
496 Pages
Language
English
Topic
Reference, Specific Ingredients / Pasta, Regional & Ethnic / Italian
Publication Year
2002
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Cook's Illustrated
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
1.3 in
Item Weight
30 oz
Item Length
9.1 in
Item Width
7.3 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
Dewey Edition
21
TitleLeading
The
Dewey Decimal
641.822
Synopsis
How do you boil pasta? How much water and salt do you need? Should you add oil to the water? How well should you drain it? (Turn to page viii for the answers.) One part cooking course, one part kitchen reference, and one part foolproof recipes, The Complete Book of Pasta and Noodles tells the story of flour and water like no other book on the market. Extensively covering the basics of pasta and noodles, this thoroughly researched and taste-tested guide is dedicated to the home cook who needs practical advice on everything from penne to pad thai. The experts at Cook's Illustrated present their knowledge and techniques in a hands-on way so that each and every step of the cooking process can be understood and easily executed. The authors leave room for interpretation and taste, of course, but you will not walk away from this book without knowing which olive oil to buy, why egg pastas tend to complement cream sauces, or how to mince garlic. The book is arranged in four sections, exploring first dried semolina pasta, then fresh Italian-style pasta, Mediterranean pasta and European dumplings, and finally, Asian noodles. There are thirteen chapters devoted to sauces alone, and recipes are included with the type of pasta with which they work best -- from the simplest to the complex, but all within reach of the home cook. As a bonus, the book includes excellent photographs of the various pasta and noodle shapes, and impeccable illustrations clearly depict each step of key techniques. Special sections are devoted to such specific topics as "Are Electric Pasta Machines Worth the Money?" and "A Guide to Popular Cheeses." "Cook's has always been the definitive word on any subject it tackles," says The Post and Courier, and The Complete Book of Pasta and Noodles will serve as the definitive reference volume for pasta lovers.
LC Classification Number
TX809.M17

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