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Die Kochbibel: Das Beste der amerikanischen Hausmannskost
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Gut
Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr geringfügige Beschädigungen auf, wie z.B. kleinere Schrammen, er hat aber weder Löcher, noch ist er eingerissen. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag möglicherweise nicht mehr vorhanden. Die Bindung weist geringfügige Gebrauchsspuren auf. Die Mehrzahl der Seiten ist unbeschädigt, das heißt, es gibt kaum Knitter oder Einrisse, es wurden nur in geringem Maße Bleistiftunterstreichungen im Text vorgenommen, es gibt keine Textmarkierungen und die Randbereiche sind nicht beschrieben. Alle Seiten sind vollständig vorhanden. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers.
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9780316493710
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Little Brown & Company
ISBN-10
0316493716
ISBN-13
9780316493710
eBay Product ID (ePID)
105121
Product Key Features
Book Title
Cook's Bibles : the Best of American Home Cooking
Number of Pages
464 Pages
Language
English
Publication Year
1996
Topic
Regional & Ethnic / American / General
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.1 in
Item Weight
36.9 Oz
Item Length
10.2 in
Item Width
7.2 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
95-048467
TitleLeading
The
Dewey Edition
23
Dewey Decimal
641.5
Synopsis
The Cook's Bible takes the mystery out of preparing a great meal. What's the ideal ratio of oil to vinegar in a vinaigrette? Kimball gives you the answer: 4 1/2 to 1. What's the secret to perfect roast chicken? A 375(degree) oven and a 170(degree) internal temperature for the thigh. How about the toughest kitchen challenge of all, piecrust? Kimball makes it easy with the right ingredients (including Crisco and butter) and illustrated step-by-step instructions. For these and the rest of America's best-loved dishes - vegetable soup, poached salmon, roast beef, barbecued ribs, homemade pizza, waffles, chocolate chip cookies, and many others - Kimball has tested and retested to deliver the definitive recipes. In addition to these master recipes, Kimball also serves up a generous helping of appealing variations - nearly 450 recipes in all. Throughout, Kimball elucidates kitchen procedures - butterflying a chicken, for instance, or dicing an onion - with more than 250 beautifully rendered step-by-step illustrations. And he also provides lucid guidance on what kitchen equipment you need and what you can live without - a microwave oven is optional, but good knives are essential - including brand names, model numbers, and prices. From recipes to techniques to equipment, here is a one-volume master class in American home cookery, a cooking school in print for beginners and experienced cooks alike.
LC Classification Number
TX651.K56 1996
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
Goodwill Middle TN
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- 8***z (162)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufGot a cd at good price. Annoying that there wasn't a picture on listing but at least it did arrive with no damage and in good condition.
- r***i (975)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufGood Purchase experience
- h***e (8546)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter Kaufok