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Restaurant finanzielle Grundlagen von Jack D. Ninemeier, Raymond S. Schmidgall SCHÖN
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eBay-Artikelnr.:126983580972
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9780471213796
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0471213799
ISBN-13
9780471213796
eBay Product ID (ePID)
2205201
Product Key Features
Number of Pages
352 Pages
Publication Name
Restaurant Financial Basics
Language
English
Subject
Industries / Hospitality, Travel & Tourism
Publication Year
2002
Type
Textbook
Subject Area
Business & Economics
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.7 in
Item Weight
20.9 Oz
Item Length
9.2 in
Item Width
6.1 in
Additional Product Features
Intended Audience
College Audience
LCCN
2002-003460
Dewey Edition
21
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
647.940681
Table Of Content
Preface. 1. Introduction to Financial Management. 2. Debits and Credits-The Mechanics of Accounting. 3. The Balance Sheet. 4. The Income Statement. 5. Analysis and Interpretation of Financial Statements. 6. Cash Flow. 7. Understanding Cost Concepts and Break-even. 8. Pricing for Profits. 9. Operating Budgets. 10. Accounting Aspects of Food and Beverage Control. 11. Payroll Accounting. 12. Accounting for Fixed and Other Assets. 13. Cash and Revenue Control. Recommended Reading. Index.
Synopsis
A complete, practical guide to managing restaurant business finances One of the keys to a successful restaurant business is strong financial management. This book equips readers with the tools needed to manage the finances of foodservice establishments effectively. Written by expert authors with extensive experience in the field, this accessible resource is filled with valuable information that can be applied to day-to-day operations. It offers concise, down-to-earth coverage of basic accounting topics-including pricing, budgeting, cost control, and cash flow-as well as more specialized information, such as how to establish menu prices., THE COMPLETE, PRACTICAL GUIDE TO MANAGING THE BUSINESS SIDE OF A RESTAURANT The success of a restaurant depends not only on great food and outstanding service, but also on sound financial management. Restaurant Financial Basics gives restaurant managers the financial knowledge and tools they need to understand, analyze, and report their restaurants finances accurately and use that data to help run the business effectively. Written clearly and with a minimum of jargon, this down-to-earth guide focuses on the crucial information busy managers must know for both day-to-day operations and long-term planning. It covers the full range of crucial basic accounting principles, including cash flow, pricing, budgeting, cost control, equipment accounting, and cash and revenue control. It completely demystifies the two most important financial statements for a restaurant business: the balance sheet and the income statement. Throughout, Restaurant Financial Basics offers valuable practical tools, including: Managers Briefs that summarize critical accounting principles and practices Ready-to-use forms for record-keeping and accounting Easy checklists to help improve operations and planning Web site resources for fast, up-to-date access to further information The Restaurant Basics Series provides restaurant owners and managers with expert advice and practical guidance on critical issues in restaurant operation and management. Written by leading authorities in their respective areas of expertise, these easy-to-use guides offer instant access to authoritative information on every aspect of the restaurant business and every type of restaurant independent, chain, or franchise., One of the keys to a successful restaurant business is strong financial management. This volume in the Wiley Restaurant Basics Series provides restaurateurs with the tools necessary to manage their food-based operation by explaining basic accounting principles such as pricing, budgeting, cost control, payroll, and cash flow.
LC Classification Number
TX911.3.F5S36 2002
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
Desert Wind Arabs
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Angemeldet als privater VerkäuferDaher finden verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe.
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- 0***e (48)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufFor a bible that was printed in 1946 it was in 👍 Great condition!
- 8***4 (118)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufA little pricier than wanted, but they took great pictures of product so we knew exactly what we were getting and they even included a bonus gift--my son was pleased with the extra book and is now using the extra book as a devotional.
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