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Essen der Grand Trunk Road, Anirudh Arora, Hardeep Singh Kohli
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eBay-Artikelnr.:134585160988
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Title
- Food of the Grand Trunk Road
- ISBN
- 9781847739681
Über dieses Produkt
Product Information
The Grand Trunk Road is one of South Asia's oldest and longest roads. For centuries, it has linked the eastern and western regions of the Indian subcontinent, running from Bengal, across north India, into Peshawar in Pakistan up to Afghanistan. Today it is still a major route, the axis of India's heavily populated north. The Food of the Grand Trunk Road is a fascinating look at the food, culture and traditions that have sprung up along this route, promising recipes that reflect the eating traditions of the real India. In addition, it presents a beautifully illustrated history of the road since its emergence as India's first route for traders. This book follows Hardeep Singh Kohli's travels along this age-old route, starting in Calcutta, linking with Lucknow, Aligargh and Delhi before curling north into the Punjab region of northwest India. The recipes are provided by Anirudh Arora, head chef at Moti Mahal in London, who has devoted his career to researching the long-forgotten recipes of rural India as found along the old Grand Trunk Road. Nostalgic favourites include 'bhalla papadi chaat', a dish discovered in the streets of North India featuring crisp-fried pastry and chickpeas with a tamarind and mint chutney. From the seductive barbecued flavours of the Punjab to the sublime dals and vegetarian food of Lucknow, this will be an eye-opening look at Indian food.
Product Identifiers
Publisher
IMM Lifestyle Books
ISBN-13
9781847739681
eBay Product ID (ePID)
111671387
Product Key Features
Book Title
Food of the Grand Trunk Road
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Food
Publication Year
2011
Number of Pages
224 Pages
Dimensions
Item Height
255mm
Item Width
210mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.: GB 724 4981 18
Informationen zur Produktsicherheit und Barrierefreiheit
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- e***1 (470)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufNice book
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