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Nutritional Anthropology: Biocultural Perspectives on Food and Nutrition by Dufo
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- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9780199738144
- Book Title
- Nutritional Anthropology
- ISBN
- 9780199738144
- Publication Year
- 2012
- Type
- Textbook
- Format
- Paperback
- Language
- English
- Publication Name
- Nutritional Anthropology: Biocultural Perspectives on Food and Nutrition
- Publisher
- Oxford University Press Inc
- Subject
- Anthropology
- Item Weight
- 1260g
- Number of Pages
- 544 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Revised for the first time in ten years, the second edition of Nutritional Anthropology: Biocultural Perspectives on Food and Nutrition continues to blend biological and cultural approaches to this dynamic discipline. While this revision maintains the format and philosophy that grounded the first edition, the text has been revamped and revitalized with new and updated readings, sections, introductions, and pedagogical materials that cover current global food trade and persistent problems of hunger in equal measure. Unlike any other book on the market, Nutritional Anthropology fuses issues past and present, local and global, and biological and cultural in order to give students a comprehensive foundation in food and nutrition.
Product Identifiers
Publisher
Oxford University Press Inc
ISBN-13
9780199738144
eBay Product ID (ePID)
182873015
Product Key Features
Publication Name
Nutritional Anthropology: Biocultural Perspectives on Food and Nutrition
Format
Paperback
Language
English
Subject
Anthropology
Publication Year
2012
Type
Textbook
Number of Pages
544 Pages
Dimensions
Item Weight
1260g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
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- GB 293967539
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