Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
£9,10£9,10
Di, 01. Jul, 22:56Di, 01. Jul, 22:56
Bild 1 von 2
Galerie
Bild 1 von 2
Ähnlichen Artikel verkaufen?
Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
£9,10
(inkl. MwSt.)
Ca.CHF 9,76
Artikelzustand:
Neu
Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte Seiten. Genauere Einzelheiten entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers.
Nicht mehr vorrätig21 verkauft
Oops! Looks like we're having trouble connecting to our server.
Refresh your browser window to try again.
Versand:
£21,34 (ca. CHF 22,88) International Priority Shipping nach USA mit eBay-Programm zum weltweiten Versand.
Standort: Gloucester, Vereinigtes Königreich
Einfuhrabgaben:
Kostenlos (Betrag wird an der Kasse bestätigt)
Lieferung:
Lieferung zwischen Mo, 15. Sep und Do, 25. Sep nach 94104 bei heutigem Zahlungseingang
Mit internationaler Sendungsverfolgung
Rücknahme:
60 Tage Rückgabe. Käufer zahlt Rückversand. Wenn Sie ein eBay-Versandetikett verwenden, werden die Kosten dafür von Ihrer Rückerstattung abgezogen.
Zahlungen:
Sicher einkaufen
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:135959289108
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- EAN
- 9781416571728
- UPC
- 9781416571728
- ISBN
- 9781416571728
- MPN
- N/A
- Item Length
- 21.4 cm
Über dieses Produkt
Product Information
Michael Ruhlman's groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very truth of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply. When you know a culinary ratio, it's not like knowing a single recipe, it's instantly knowing a thousand. Why spend time sorting through the millions of cookie recipes available in books, magazines, and on the Internet? Isn't it easier just to remember 1-2-3? That's the ratio of ingredients that always make a basic, delicious cookie dough: 1 part sugar, 2 parts fat, and 3 parts flour. From there, add anything you want-chocolate, lemon and orange zest, nuts, poppy seeds, cinnamon, cloves, nutmeg, almond extract, or peanut butter, to name a few favorite additions. Replace white sugar with brown for a darker, chewier cookie. Add baking powder and/or eggs for a lighter, airier texture. Ratios are the starting point from which a thousand variations begin. Ratios are the simple proportions of one ingredient to another. Biscuit dough is 3:1:2-or 3 parts flour, 1 part fat, and 2 parts liquid. This ratio is the beginning of many variations, and because the biscuit takes sweet and savory flavors with equal grace, you can top it with whipped cream and strawberries or sausage gravy. Vinaigrette is 3:1, or 3 parts oil to 1 part vinegar, and is one of the most useful sauces imaginable, giving everything from grilled meats and fish to steamed vegetables or lettuces intense flavor. Cooking with ratios will unchain you from recipes and set you free. With thirty-three ratios and suggestions for enticing variations, Ratio is the truth of cooking: basic preparations that teach us how the fundamental ingredients of the kitchen-water, flour, butter and oils, milk and cream, and eggs-work. Change the ratio and bread dough becomes pasta dough, cakes become muffins become popovers become crepes. As the culinary world fills up with overly complicated recipes and never-ending ingredient lists, Michael Ruhlman blasts through the surplus of information and delivers this innovative, straightforward book that cuts to the core of cooking. Ratio provides one of the greatest kitchen lessons there is-and it makes the cooking easier and more satisfying than ever.
Product Identifiers
Publisher
Simon & Schuster
ISBN-13
9781416571728
eBay Product ID (ePID)
93398572
Product Key Features
Book Title
Ratio: the Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Format
Paperback
Language
English
Publication Year
2010
Genre
Cookbooks
Number of Pages
272 Pages
Dimensions
Item Height
214mm
Item Width
140mm
Item Weight
229g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.: GB 118119922
Info zu diesem Verkäufer
bestpriceworldwide
96,5% positive Bewertungen•41 Tsd. Artikel verkauft
Angemeldet als gewerblicher Verkäufer
Verkäuferbewertungen (11'862)
Dieser Artikel (1)
Alle Artikel (11'862)
- o***t (276)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufVert easy transaction. Thank you!
- 8***1 (1737)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter Kaufdid not receive the item, was refunded
- l***y (556)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufGood
- c***c (9)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufOrdered this map well ahead of a trip to Sweden. No contact from seller despite weeks passing. Promised item by 19/7, date passed and item has still not even been dispatched. No contact from seller to explain the problem. Chased up and asked if item will be here in time for trip which is still a week away. Still not given the courtesy of a response, but EBay now say I will get a refund. Really disappointing attitude/customer relations from the seller. Would avoid in future.
Noch mehr entdecken:
- Erwachsene Masters of the Universe Hörbücher und Hörspiele,
- Masters of the Universe Jugendliche Hörbücher und Hörspiele,
- Masters of the Universe Jugendliche Hörbücher und Hörspiele,
- Erwachsene Masters of the Universe Hörbücher und Hörspiele,
- Masters of the Universe Buchreihe Hörbücher und Hörspiele auf Deutsch,
- Masters of the Universe Jugendliche Hörbücher und Hörspiele auf Deutsch,
- Masters of the Universe Buchreihe Hörbücher und Hörspiele auf Englisch,
- The Face Zeitschriften,
- Hörbücher und Hörspiele Masters of the Universe Buchreihe Deutsche Kassette,
- Robert-Kirkman-The-Walking - Dead-Belletristik-Bücher
bestpriceworldwide
96,5% positive Bewertungen•41 Tsd. Artikel verkauft
Angemeldet als gewerblicher Verkäufer
Verkäuferbewertungen (11'862)
Dieser Artikel (1)
Alle Artikel (11'862)
- o***t (276)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufVert easy transaction. Thank you!
- 8***1 (1737)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter Kaufdid not receive the item, was refunded
- l***y (556)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufGood
- c***c (9)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufOrdered this map well ahead of a trip to Sweden. No contact from seller despite weeks passing. Promised item by 19/7, date passed and item has still not even been dispatched. No contact from seller to explain the problem. Chased up and asked if item will be here in time for trip which is still a week away. Still not given the courtesy of a response, but EBay now say I will get a refund. Really disappointing attitude/customer relations from the seller. Would avoid in future.