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Good Old-Fashioned Roasts (National Trust Food) by Laura Mason Hardback Book The

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eBay-Artikelnr.:142378768032
Zuletzt aktualisiert am 30. Mai. 2025 21:00:23 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Sehr gut: Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand ...
Title
Good Old-Fashioned Roasts: And Tasty Leftovers (National Trust...
ISBN
1905400721
EAN
9781905400720
Type
Hardback
Binding
Hardback
Date of Publication
2009-11-02
Publication Name
N/A
Release Title
Good Old-Fashioned Roasts: And Tasty Leftovers (National Trust...
Artist
Mason, Laura
Brand
N/A
Colour
N/A

Über dieses Produkt

Product Information

Leading chef Laura Mason gives you all the best techniques for sourcing, preparing and roasting all kinds of meat: beef, lamb,pork, chicken, turkey, duck, goose, and various game, and even partridge, grouse and woodcock. A warm, welcome addition to the popular Good Old-Fashioned series, this time giving you the best traditional recipes forroasted dishes, from a Sunday beef roast with Yorkshire pudding and rack of lamb with herb crust to stuffed roast goose,pheasant and veal. to make the absolute most of this most prized food, the author explains the various cuts of meat (and what cuts work best with various recipes) and roasting times for a rare or well done piece of meat. Plus, of course, she covers the use of marinating, barding, larding, basting and dredging. the recipes would not be complete without a range of potato and vegetable dishes that are ideal accompaniments. From the best roast potatoes and mash to gratins, gravies and sauces. But the best part of any roast is often the leftover meat that makes a delicious ingredient for leftover meals. A joint of meat can stretch a very long way, from Shepherd pies, rostis, soups, stews, to much more, and this book will have you rediscovering the very best of a roast.

Product Identifiers

Publisher
Pavilion Books
ISBN-13
9781905400720
eBay Product ID (ePID)
92135296

Product Key Features

Book Title
Good Old-Fashioned Roasts: and Tasty Leftovers
Author
Laura Mason
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Cooking
Publication Year
2009
Genre
Food & Drink
Number of Pages
192 Pages

Dimensions

Item Height
246mm
Item Width
189mm
Item Weight
1g

Additional Product Features

Title_Author
Laura Mason
Series Title
National Trust Food
Country/Region of Manufacture
United Kingdom

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.: DE 281042328, EL 996857788, ES N8267548I, FR 27823676960, GB 922696893, IT 00185819992
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