NEU The History Press New England Pie, MA 9781626197725 American Palate Trade Pa

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Artikelzustand
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Brand
Arcadia Publishing
ISBN
9781626197725
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Arcadia Publishing
ISBN-10
1626197725
ISBN-13
9781626197725
eBay Product ID (ePID)
216060648

Product Key Features

Book Title
New England Pie : History under a Crust
Number of Pages
160 Pages
Language
English
Topic
United States / State & Local / New England (Ct, mA, Me, NH, Ri, VT), Courses & Dishes / Pies
Publication Year
2015
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, History
Author
Robert S. Cox
Book Series
American Palate Ser.
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.3 in
Item Weight
0.7 Oz
Item Length
9 in
Item Width
6 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
Reviews
"Mr. Cox might just be the pied piper to lead a resurgence of interest in our region's cooking. With his deep historical knowledge, vivid language, and great storytelling skills, I found myself deliciously wrapped up in New England pie crust." Frank's Feast
Synopsis
Pie has been a delectable centerpiece of Yankee tables since Europeans first landed on New England's shores in the seventeenth century. With a satisfying variety of savory and sweet, author Robert Cox takes a bite out of the history of pie and pie-making in the region. From the crackling topmost crust to the bottom layer, explore the origin and evolution of popular ingredients like the Revolutionary roots of the Boston cream. One month at a time, celebrate the seasonal fixings that fill New Englanders' favorite dessert from apple and cherry to pumpkin and squash. With interviews from local bakers, classic recipes and some modern twists on beloved standards, this mouthwatering history of New England pies offers something for every appetite.

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