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Smoking, Curing & Drying: The Complete Guide for Meat & Fish by Turan, Turan T.

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eBay-Artikelnr.:144042152876
Zuletzt aktualisiert am 25. Jul. 2025 03:42:02 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Sehr gut: Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand ...
Title
Smoking, Curing & Drying: The Complete Guide for Meat & Fish
ISBN
1845435613
EAN
9781845435615
Type
Paperback / softback
Binding
Paperback / softback
Date of Publication
2015-05-07
Publication Name
N/A
Release Title
Smoking, Curing & Drying: The Complete Guide for Meat & Fish
Artist
Turan, Turan T.
Brand
N/A
Colour
N/A

Über dieses Produkt

Product Information

Everything you need to know to create your own delicious smoked, dried, and cured meats and fish at home, from using traditional techniques. Including more than 50 recipes; from kippers to prosciutto, and salt cod to jerky; this book will enable you to produce high-quality, delicious cured produce at a fraction of shop-bought prices, and with better results. Detailed step-by-step instructions show you how to master the techniques of brining, curing, air-drying, hot and cold smoking; from basic steps through to advanced processes. All types and cuts of meat and fish are included, while expert tips show you how to develop flavor and experiment using different woodchips, herbs, spices and more.

Product Identifiers

Publisher
Apple Press
ISBN-13
9781845435615
eBay Product ID (ePID)
212573564

Product Key Features

Publication Year
2015
Topic
Preserving
Book Title
Smoking, Curing & Drying: the Complete Guide for Meat & Fish
Number of Pages
224 Pages
Language
English
Author
Turan T. Turan
Format
Paperback

Dimensions

Item Height
246 mm
Item Width
190 mm

Additional Product Features

Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Title_Author
Turan T. Turan

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.: DE 281042328, EL 996857788, ES N8267548I, FR 27823676960, GB 922696893, IT 00185819992
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