NEU Pelican Publishing Pascal's Manale Kochbuch, LA 9781455624089 Restaurant Coo

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Artikelmerkmale

Artikelzustand
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Brand
Arcadia Publishing
ISBN
9781455624089
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Arcadia Publishing
ISBN-10
145562408X
ISBN-13
9781455624089
eBay Product ID (ePID)
7038391907

Product Key Features

Book Title
Pascal's Manale Cookbook : a Family Tradition
Number of Pages
224 Pages
Language
English
Topic
Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Emigration & Immigration, United States / State & Local / South (Al, Ar, Fl, Ga, Ky, La, ms, Nc, SC, Tn, VA, WV), Regional & Ethnic / Italian, Regional & Ethnic / Cajun & Creole
Publication Year
2018
Illustrator
Yes
Genre
Travel, Cooking, Social Science, History
Author
Poppy Tooker
Book Series
Restaurant Cookbooks Ser.
Format
Hardcover

Dimensions

Item Weight
37.8 Oz
Item Length
11 in
Item Width
8 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2018-410256
Dewey Edition
23
Number of Volumes
1 vol.
Dewey Decimal
641.59763/35
Synopsis
Author and culinary historian Poppy Tooker combines family photographs, stories, and recipes from Pascal's Manale into a collection that is much more than a cookbook. Tooker's exploration into the storied Uptown restaurant, one of the "jewels in New Orleans' culinary crown," reveals the history of the family behind it and their influence on the city's culinary culture. In contrast to the chef driven French dishes of the Creoles, Sicilian cuisine came straight from mama's kitchen just as the signature dishes on the tables of this beloved eatery. A bastion of Italian cuisine in New Orleans, recipes for Pascal's Manale's best-known dishes, including their famous barbequed shrimp, stuffed artichokes, and meatballs have fed their fans for over a century, Author and culinary historian Poppy Tooker combines family photographs, stories, and recipes from Pascal's Manale into a collection that is much more than a cookbook. Tooker's exploration into the storied Uptown restaurant, one of the "jewels in New Orleans' culinary crown," reveals the history of the family behind it and their influence on the city's culinary culture. In contrast to the chef driven French dishes of the Creoles, Sicilian cuisine came straight from mama's kitchen just as the signature dishes on the tables of this beloved eatery. A bastion of Italian cuisine in New Orleans, recipes for Pascal's Manale's best-known dishes, including their famous barbequed shrimp, stuffed artichokes, and meatballs have fed their fans for over a century!
LC Classification Number
TX715.2.L68T642 2018

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