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Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 6 by Heidi Halbwirth (English) Ha
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9781119427933
- Book Title
- Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 6
- ISBN
- 9781119427933
- Publication Year
- 2019
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Recent Advances in Polyphenol Research
- Item Height
- 251mm
- Publisher
- John Wiley and Sons Ltd
- Item Width
- 171mm
- Subject
- Engineering & Technology
- Item Weight
- 1038g
- Number of Pages
- 432 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Plant polyphenols are secondary metabolites that constitute one of the most common and widespread groups of natural products. They are crucial constituents of a large and diverse range of biological functions and processes, and provide many benefits to both plants and humans. Many polyphenols, from their structurally simplest representatives to their oligo/polymeric versions, are notably known as phytoestrogens, plant pigments, potent antioxidants, and protein interacting agents. This sixth volume of the highly regarded Recent Advances in Polyphenol Research series is edited by Heidi Halbwirth, Karl Stich, Veronique Cheynier and Stephane Quideau, and is a continuance of the series' tradition of compiling a cornucopia of cutting-edge chapters, written by some of the leading experts in their respective fields of polyphenol sciences. Highlighted herein are some of the most recent and pertinent developments in polyphenol research, covering such major areas as: Chemistry and physicochemistry Biosynthesis, genetics & metabolic engineering Roles in plants and ecosystems Food, nutrition & health Applied polyphenols This book is a distillation of the most current information, and as such, will surely prove an invaluable source for chemists, biochemists, plant scientists, pharmacognosists and pharmacologists, biologists, ecologists, food scientists and nutritionists.
Product Identifiers
Publisher
John Wiley and Sons Ltd
ISBN-13
9781119427933
eBay Product ID (ePID)
6046460779
Product Key Features
Publication Name
Recent Advances in Polyphenol Research
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Engineering & Technology
Publication Year
2019
Type
Textbook
Number of Pages
432 Pages
Dimensions
Item Height
251mm
Item Width
171mm
Item Weight
1038g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Editor
Karl Stich, Heidi Halbwirth, Stephane Quideau, Veronique Cheynier
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Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.:
- AU 82107909133
- GB 293967539
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