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The Book of Cheese: The Essential Guide to - Hardcover, by Thorpe Liz - Good
US $12,33
Ca.CHF 9,89
Artikelzustand:
Gut
Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr geringfügige Beschädigungen auf, wie z.B. kleinere Schrammen, er hat aber weder Löcher, noch ist er eingerissen. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag möglicherweise nicht mehr vorhanden. Die Bindung weist geringfügige Gebrauchsspuren auf. Die Mehrzahl der Seiten ist unbeschädigt, das heißt, es gibt kaum Knitter oder Einrisse, es wurden nur in geringem Maße Bleistiftunterstreichungen im Text vorgenommen, es gibt keine Textmarkierungen und die Randbereiche sind nicht beschrieben. Alle Seiten sind vollständig vorhanden. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers.
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eBay-Artikelnr.:146347535156
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Type
- Hardcover
- ISBN
- 9781250063458
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Flatiron Books
ISBN-10
1250063450
ISBN-13
9781250063458
eBay Product ID (ePID)
219179447
Product Key Features
Book Title
Book of Cheese : the Essential Guide to Discovering Cheeses You'll Love
Number of Pages
416 Pages
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Dairy, Courses & Dishes / General
Publication Year
2017
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.3 in
Item Weight
52.6 Oz
Item Length
10.1 in
Item Width
7.9 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
2017-032268
Reviews
"Liz Thorpe was and still is the most instrumental figure in my life when it comes to cheese. The Book of Cheese creates a new system for learning about cheese that is much less a dictation of facts, and much more a conduit for adventure." --RICH TORRISI " The Book of Cheese is your gateway to great cheese knowledge. It's all here in this beautifully designed, wonderfully well-written, completely comprehensive book. But be warned: Once you read it, you'll be hooked--great cheese will be a big part of your eating for the rest of your life!" --ARI WEINZWEIG, COFOUNDING PARTNER, ZINGERMAN'S COMMUNITY OF BUSINESSES "Liz's knowledge of cheese has been invaluable to us at The French Laundry and Per Se. Whether working with our chefs or teaching classes to our staff, her passion is contagious and has helped us to elevate our cheese program through the years." --THOMAS KELLER
Dewey Edition
23
TitleLeading
The
Dewey Decimal
641.373
Table Of Content
Introduction Chapter 1: Mozzarella Chapter 2: Brie Chapter 3: Havarti Chapter 4: Taleggio Chapter 5: Manchego Chapter 6: Cheddar Chapter 7: Swiss Chapter 8: Parmesan Chapter 9: Blue Chapter 10: Misfits Appendix: The Nitty Gritty on Pasteurization Appendix: The Steps of Cheesemaking Appendix: Flavor Across Gateways Acknowledgments Index
Synopsis
EXPLORE THE WORLD OF CHEESE BY ASKING YOURSELF ONE SIMPLE QUESTION: WHAT CHEESES DO I ALREADY LOVE? This is the first book of its kind to be organized not by country, milk type, or any other technical classification. The Book of Cheese maps the world of cheese using nine familiar favorites, what author Liz Thorpe calls the Gateway Cheeses. From basics like Swiss, blue, and cheddar, Liz leads the way to more adventurous types. Love Brie? Liz shows you how to find other Brie-like cheeses, from the mild Moses Sleeper to the pungent Fromage de Meaux. Her revolutionary approach allows food lovers to focus on what they really care about: finding more cheeses to enjoy. Complete with flavor and aroma wheels, charts guiding you through different intensities and availabilities, and gorgeous photography, this is the only book on cheese you will ever need., From America's most engaging authority on cheese, comes a groundbreaking book destined to become a classic.
LC Classification Number
SF272
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
BooksRun
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