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Hotelmanagemen
by O'Fallon, Michael J.; Rutherford,... | PB | Good
US $26,31
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Gut
Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr geringfügige Beschädigungen auf, wie z.B. kleinere Schrammen, er hat aber weder Löcher, noch ist er eingerissen. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag möglicherweise nicht mehr vorhanden. Die Bindung weist geringfügige Gebrauchsspuren auf. Die Mehrzahl der Seiten ist unbeschädigt, das heißt, es gibt kaum Knitter oder Einrisse, es wurden nur in geringem Maße Bleistiftunterstreichungen im Text vorgenommen, es gibt keine Textmarkierungen und die Randbereiche sind nicht beschrieben. Alle Seiten sind vollständig vorhanden. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers.
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eBay-Artikelnr.:146400611338
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Gut
- Hinweise des Verkäufers
- Binding
- Paperback
- Book Title
- Hotel Management and Operations
- Weight
- 1 lbs
- Product Group
- Book
- IsTextBook
- No
- ISBN
- 9780470177143
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0470177144
ISBN-13
9780470177143
eBay Product ID (ePID)
109313202
Product Key Features
Number of Pages
512 Pages
Publication Name
Hotel Management and Operations
Language
English
Publication Year
2010
Subject
Industries / Hospitality, Travel & Tourism
Type
Textbook
Subject Area
Business & Economics
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.9 in
Item Weight
27.3 Oz
Item Length
9.1 in
Item Width
7.5 in
Additional Product Features
Edition Number
5
Intended Audience
College Audience
LCCN
2009-033114
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
647.94/068
Table Of Content
Preface xi Contributors xv Acknowledgements xix Chapter 1: Overview Chapter 2: Organization 69 Chapter 3: General Managers: A View at the Top 89 Chapter 4: Operations: Rooms 120 Chapter 5: Operations: Housekeeping, Engineering and Security 167 Chapter 6: Food and Beverage Division 246 Chapter 7: Marketing and Associated Activities 306 Chapter 8: Financial Control and Information Management 371 Chapter 9: Human Resources Policy Management 433 Index 487
Synopsis
This newly updated edition is a compilation of readings, divided into nine sections, each examining a specific hotel department or activity. Each topic is examined through a variety of viewpoints on the duties, responsibilities, problems, and opportunities encountered there. Multidimensional case studies, taking a practical approach, challenge readers to identify the central issues involved in complex management problems, understand the structure and resources of the department in question, and find solutions that may help in managing other hotel resources and departments., Hotel Management and Operations, Fifth Edition provides a practical, up-to-date, and comprehensive approach to how professionals across the industry manage different departments within their operation. From the front office to finance, from marketing to housekeeping, this resource offers advanced theory played out in practical problems. Multidimensional case studies are a notable feature, with complex management problems portrayed from multiple viewpoints; "As I See It" and "Day in the Life" commentaries from new managers provide further real-world perspective. Covering the latest issues affecting the industry, this text gives students and professionals an up-to-date, dynamic learning resource., Hotel Management and Operations, Fifth Edition provides a practical, up-to-date, and comprehensive approach to how professionals across the industry manage different departments within their operation. From the front office to finance, from marketing to housekeeping, this resource offers advanced theory played out in practical problems.
LC Classification Number
TX911.3.M27H663 2009
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