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Barbecue Road Trip : Recipes, Restaurants and Pitmasters
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    eBay-Artikelnr.:155847311295
    Zuletzt aktualisiert am 11. Mär. 2025 03:37:51 MEZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

    Artikelmerkmale

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    Hinweise des Verkäufers
    “There is a little wear to the dust jacket, but the book is in great condition. See photos.”
    Type
    Activity Book
    Narrative Type
    Nonfiction
    Original Language
    English
    ISBN
    9780785829164
    Kategorie

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    Book Sales, Incorporated
    ISBN-10
    0785829164
    ISBN-13
    9780785829164
    eBay Product ID (ePID)
    111805869

    Product Key Features

    Book Title
    Barbecue Road Trip : Recipes, Restaurants and Pitmasters from America's Great Barbecue Regions
    Number of Pages
    192 Pages
    Language
    English
    Publication Year
    2012
    Topic
    Methods / Barbecue & Grilling, Regional & Ethnic / American / Southern States
    Genre
    Cooking
    Author
    Michael Karl Witzel
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Weight
    44.1 Oz
    Item Length
    10.9 in
    Item Width
    9.2 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    Synopsis
    Barbecue Road Trip contains mouth-watering recipes and history about the styles from which all American barbecue is derived, in all their rich flavor and folklore., In his first book dedicated to examining the regional roots of American barbecue, nationally known food commentator Mike Witzel gives readers an eye-opening, mouth-watering look at histories, techniques, side dishes, and historically significant and critically acclaimed restaurants associated with the United States' four major 'cue regions: Texas, Kansas City, Memphis and North Carolina. Witzel profiles sixteen history-steeped barbecue hot spots, in the process explaining further nuances within each region and introducing a cast of colorful characters. In addition, there are more than two dozen recipes for meats, sauces, seasonings, sides, and rubs, as well as a directory to some of the top barbecue joints across the country. Pork or beef, sweet or spicy, marinated or rubbed, basted or slathered in sauce, cooked slowly or seared, over coal or wood chips, this book contains are the styles from which all American barbecue is derived, in all their rich flavor and folklore.

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