Bild 1 von 1
Snack Lebensmittelve
Artikelzustand:
“book has minor wear”
Versand:
Standort: Hickory, North Carolina, USA
Lieferung:
Lieferung zwischen Fr, 31. Mai und Mo, 3. Jun nach 43230 bei heutigem Zahlungseingang
Rücknahmen:
Zahlungen:
Sicher einkaufen
Angaben zum Verkäufer
Angemeldet als privater Verkäufer; verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, finden daher keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe.
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:156193739908
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Sehr gut
- Hinweise des Verkäufers
- “book has minor wear”
- ISBN
- 9781566769327
- Publication Year
- 1991
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Snack Foods Processing
- Item Height
- 1.4in
- Item Length
- 9.3in
- Publisher
- CRC Press LLC
- Item Width
- 6.5in
- Item Weight
- 35.1 Oz
- Number of Pages
- 662 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
The definitive handbook on developing, preparing, and processing shelf-stable savory snack foods, this book covers ingredients, raw materials specifications, equipment, materials handling, sensory evaluation and quality control methods, and the preparation and processing of specific snack products. The book discusses potato and corn chips, alkali-cooked corn tortilla chips, pretzels, popcorn, extruder puffed and baked/fried products, half-products, meat snacks, and rice-based snacks, as well as snack foods from China, India, and Japan. It explores shaping and drying operations, seasonings, flavorings application, product protection, and packaging, filling, and cartoning equipment.
Product Identifiers
Publisher
CRC Press LLC
ISBN-10
1566769329
ISBN-13
9781566769327
eBay Product ID (ePID)
1882620
Product Key Features
Publication Name
Snack Foods Processing
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
1991
Type
Textbook
Number of Pages
662 Pages
Dimensions
Item Length
9.3in
Item Height
1.4in
Item Width
6.5in
Item Weight
35.1 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tp451.S57s66 2001
Edition Number
1
Reviews
"very comprehensive and informative. It has taken in the practical sides with proper theoretical references. The pictorial illustrations are good. This is an excellent reference book for food sicence and food engineering programs at the university level." - Monoj K. Gupta, MG Edible Oil Consulting International, Richardson, Texas, in Inform, Vol. 13
Table of Content
The Snack Industry: History, Domestic and Global Status. Alkaline-Cooked Corn Products. Starches for Snack Foods. Oils and Industrial Frying. Hot Air Dryers. Potatoes and Potato Chips. Use of Dried Potatoes in Snack Foods. Tortilla Chip Processing. Snack Foods From Formers and High-Shear Extruders. Snack Foods From Cooking Extruders. Perfect Pretzel Production. Popcorn Products. Snack Foods of Animal Origin. Rice-Based Snack Foods. Japanese Snack Foods. Snack Foods of India. Snack Food Seasonings. Snack Seasonings Application. Sensory Evaluation in Snack Foods Development and Production. Product Protection and Packaging Materials, Snack Foods Filling and Packaging. Evaluation Methods and Quality Control for Snacks.
Copyright Date
2001
Topic
Food Science
Lccn
2001-089547
Dewey Decimal
664/.6
Intended Audience
Scholarly & Professional
Dewey Edition
21
Illustrated
Yes
Genre
Technology & Engineering
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:156193739908
Verpackung und Versand
Artikelstandort:
Hickory, North Carolina, USA
Versand nach:
Afghanistan, Albanien, Algerien, Andorra, Angola, Anguilla, Antigua und Barbuda, Argentinien, Armenien, Aruba, Aserbaidschan, Australien, Bahamas, Bahrain, Bangladesch, Belgien, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivien, Bosnien und Herzegowina, Botsuana, Brasilien, Brunei Darussalam, Bulgarien, Burkina Faso, Burundi, Costa Rica, Côte d'Ivoire (Elfenbeinküste), Demokratische Republik Kongo, Deutschland, Dominikanische Republik, Dschibuti, Dänemark, Ecuador, El Salvador, Eritrea, Estland, Fidschi, Finnland, Frankreich, Gabun, Gambia, Georgien, Ghana, Gibraltar, Grenada, Griechenland, Grönland, Guatemala, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Honduras, Indien, Irland, Island, Israel, Italien, Jamaika, Japan, Jordanien, Kaimaninseln, Kambodscha, Kamerun, Kanada, Kapverdische Inseln, Kasachstan, Kenia, Kirgisistan, Kiribati, Laos, Lesotho, Lettland, Liberia, Liechtenstein, Litauen, Luxemburg, Madagaskar, Malawi, Malediven, Mali, Malta, Marokko, Mauretanien, Mauritius, Mazedonien, Mexiko, Moldawien, Monaco, Mongolei, Montenegro, Montserrat, Mosambik, Namibia, Nauru, Nepal, Neuseeland, Nicaragua, Niederlande, Niger, Nigeria, Oman, Pakistan, Panama, Papua-Neuguinea, Paraguay, Peru, Philippinen, Polen, Portugal, Republik Kongo, Republik Kroatien, Ruanda, Rumänien, Salomonen, Sambia, Samoa (Westsamoa), San Marino, Schweden, Schweiz, Senegal, Serbien, Seychellen, Sierra Leone, Simbabwe, Singapur, Slowakei, Slowenien, Spanien, Sri Lanka, St. Kitts und Nevis, St. Lucia, St. Vincent und die Grenadinen, Suriname, Swasiland, Südkorea, Tadschikistan, Tansania, Togo, Tonga, Trinidad und Tobago, Tschad, Tschechische Republik, Tunesien, Turkmenistan, Turks- und Caicosinseln, Türkei, USA, Uganda, Ungarn, Uruguay, Usbekistan, Vanuatu, Vatikan, Vereinigtes Königreich, Vietnam, Wallis und Futuna, Zentralafrikanische Republik, Zypern, Ägypten, Äquatorialguinea, Äthiopien, Österreich
Ausgeschlossen:
Barbados, Französisch-Guayana, Französisch-Polynesien, Guadeloupe, Libyen, Martinique, Neukaledonien, Russische Föderation, Réunion, Ukraine, Venezuela
| Verpackung und Versand | Nach | Service | Lieferung*Siehe Lieferhinweise |
|---|---|---|---|
| US $4,00 (ca. CHF 3,66) | USA | Sparversand (USPS Media MailTM) | Lieferung zwischen Fr, 31. Mai und Mo, 3. Jun nach 43230 |
| Bearbeitungszeit |
|---|
| Der Verkäufer verschickt den Artikel innerhalb von 1 Werktag nach Zahlungseingang. |
| Steuern |
|---|
| An der Kasse fallen ggf. Steuern an. Mehr erfahrenMehr erfahren zu Steuern auf eBay-Käufe. |
Mehrwertsteuer für diesen Artikel #156193739908
Mehrwertsteuer für diesen Artikel #156193739908
Der Verkäufer berechnet Mehrwertsteuer für Artikel, die in die folgenden Bundesstaaten verschickt werden:
| Bundesstaat | Steuersatz für Sales Tax |
|---|
Rücknahmebedingungen
| Frist für Kontaktaufnahme mit dem Verkäufer nach Erhalt Artikels: | Rückerstattung erfolgt in folgender Form: | Rücksendung |
|---|---|---|
| 30 Tage | Geld zurück | Käufer zahlt Rückversand |
Der Käufer trägt die Rücksendekosten.
| Rücknahmebedingungen im Detail |
|---|
| Rücknahme akzeptiert |
Zahlungsdaten
Zahlungsmethoden
Angemeldet als privater Verkäufer
Daher finden verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe.
Verkäuferbewertungen (2'892)
i***s (3322)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
Good seller
o***m (2381)- Bewertung vom Käufer.
Letzte 6 Monate
Bestätigter Kauf
nice item
7***7 (46)- Bewertung vom Käufer.
Letzte 6 Monate
Bestätigter Kauf
Item arrived on time and as described. Great transaction and would definitely buy from the seller again.