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Mein Kalabrien: Rustikale Familienküche aus Italiens... - Rosetta Costantino mit...
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    eBay-Artikelnr.:156994460867
    Zuletzt aktualisiert am 10. Jun. 2025 12:58:25 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Sehr gut: Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand ...
    Genre
    National & regional cuisine
    ISBN
    9780393065169

    Über dieses Produkt

    Product Information

    At the tip of Italy's boot lies Calabria. It is a beautiful, mountainous region populated by fishermen and small farmers. Rosetta Costantino grew up in this rugged landscape-her father a shepherd and wine maker and her mother his tireless assistant. When her family immigrated to California, they re-created a little Calabria on their property, cooking with eggplant, tomatoes, and peppers from their garden, fresh ricotta made from scratch, and pasta fashioned by hand. A frugal people, Calabrians are master preservers, transforming fresh figs into jam, canning fresh tuna in oil, and sun-drying peppers for the winter. Now Rosetta shares her family's story and introduces readers to the fiery simplicity of Calabrian food. The first cookbook of a little-known region of Italy, My Calabria celebrates the richness of the region's landscape and the allure of its cuisine. This is a cookbook for our time: a reminder of how ingenious and resourceful cooks can create a gorgeous local cuisine.

    Product Identifiers

    Publisher
    WW Norton & Co, Shelley Lindgren
    ISBN-13
    9780393065169
    eBay Product ID (ePID)
    92928442

    Product Key Features

    Book Title
    My Calabria: Rustic Family Cooking from Italy's Undiscovered South
    Author
    Janet Fletcher, Rosetta Costantino
    Format
    Hardcover
    Language
    English
    Topic
    Food
    Publication Year
    2010
    Number of Pages
    416 Pages

    Dimensions

    Item Height
    262mm
    Item Width
    213mm
    Item Weight
    1516g

    Additional Product Features

    Title_Author
    Rosetta Costantino, Janet Fletcher
    Country/Region of Manufacture
    United States

    Artikelbeschreibung des Verkäufers

    Rechtliche Informationen des Verkäufers

    USt-IdNr.: GB 901578627
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