Franco Manca, handgemachte Pizza für perfekt zu Hause - Mascoli, Giuseppe
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eBay-Artikelnr.:157122887675
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9780857832177
Über dieses Produkt
Product Information
The quest for the perfect homemade pizza is over - national pizza chain Franco Manca reveal their iconic recipes for home cooks to recreate. With two dough recipes - their famous slow-rising sourdough and a yeast version - and over 50 topping combinations, there's a pizza for everyone. Featuring classic Franco Manca favourites such as Margherita or Chorizo, and interesting topping combinations such as Pancetta, Caramelised Onion & Blue Cheese, there are also recipes for the more experimental cooks, such as Radicchio, Smoked Mozzarella & Pig's Cheek cured by you at home. The soft and easily digestible crust is the perfect base for experimenting with toppings, and tips are included for making your own sauces, flavoured oils, preserving your tomatoes and curing your meat, meaning you can fully personalise your pizza. Aimed at the home cook who doesn't have a traditional woodburning oven, the recipes have been adapted so you can make tray pizzas, fried pizzas or pizzas in an iron skillet - an ingenious substitute for the oven stone. Use either a pizza stone or a heavy baking tray and still get great results. With simple ingredients and simple steps you will improve your cooking and produce pizzas of exceptional quality.
Product Identifiers
Publisher
Octopus
ISBN-13
9780857832177
eBay Product ID (ePID)
176293222
Product Key Features
Book Title
Franco Manca, Artisan Pizza to Make Perfectly at Home
Number of Pages
128 Pages
Language
English
Publication Year
2013
Topic
Cooking, Cooking by Ingredient, Food
Genre
Food & Drink
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
240 mm
Item Weight
660 g
Item Width
196 mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.: GB 901578627
Info zu diesem Verkäufer
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