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eBay-Artikelnr.:176809676247
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- EAN
- 9783030489106
- UPC
- 9783030489106
- ISBN
- 9783030489106
- MPN
- N/A
- Book Title
- Food Powders Properties and Characterization (Food
- Item Length
- 23.4 cm
- Item Weight
- 0.33 kg
Über dieses Produkt
Product Information
Food powders are an increasingly important aspect of processed food worldwide. Essential factors such as ease of storage and transport and usage convenience have greatly benefited the food industry and promise further advancements in processing techniques. Food powders can be stored for a longer period of time than other food products, making them essential for food supply in many regions of the world. There have been numerous research works on food powders properties and characterization, but there has not been an updated comprehensive review in this field. Food Powders Properties and Characterization is designed as an essential reference for individuals in the food industry and academia seeking a singular source that covers most of the basic aspects of food powders. With chapters focusing on the general properties of food powders, characterization of particle and bulk properties, adhesion and surface properties, this text presents comprehensive and fully up to date coverage of this challenging and important field.
Product Identifiers
Publisher
Springer Nature Switzerland A&G
ISBN-13
9783030489106
eBay Product ID (ePID)
24050505663
Product Key Features
Publication Name
Food Powders Properties and Characterization
Subject
Engineering & Technology, Chemistry
Publication Year
2021
Series
Food Engineering Series
Type
Textbook
Format
Paperback
Language
English
Number of Pages
202 Pages
Dimensions
Item Height
235 mm
Item Width
155 mm
Additional Product Features
Editor
Ertan Ermis
Country/Region of Manufacture
Switzerland
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.: GB 118119922
Info zu diesem Verkäufer
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