
Das ganze Biest: Nose to Tail Eating
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eBay-Artikelnr.:177359463553
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Release Year
- 2004
- ISBN
- 9780060585365
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
HarperCollins
ISBN-10
0060585366
ISBN-13
9780060585365
eBay Product ID (ePID)
5934987
Product Key Features
Book Title
Whole Beast: Nose to Tail Eating
Number of Pages
224 Pages
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / Soul Food, Specific Ingredients / Meat, Regional & Ethnic / English, Scottish & Welsh
Publication Year
2004
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.6 in
Item Weight
14.3 Oz
Item Length
9.1 in
Item Width
7.4 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
2004-304100
Dewey Edition
21
TitleLeading
The
Dewey Decimal
641.5/941
Synopsis
The Whole Beast: Nose to Tail Eating is a certified "foodie" classic. In it, Fergus Henderson -- whose London restaurant, St. John, is a world-renowned destination for people who love to eat "on the wild side" -- presents the recipes that have marked him out as one of the most innovative, yet traditional, chefs. Here are recipes that hark back to a strong rural tradition of delicious thrift, and that literally represent Henderson's motto, "Nose to Tail Eating" -- be they Pig's Trotter Stuffed with Potato, Rabbit Wrapped in Fennel and Bacon, or his signature dish of Roast Bone Marrow and Parsley Salad. For those of a less carnivorous bent, there are also splendid dishes such as Deviled Crab; Smoked Haddock, Mustard, and Saffron; Green Beans, Shallots, Garlic, and Anchovies; and to keep the sweetest tooth happy, there are gloriously satisfying puddings, notably the St. John Eccles Cakes, and a very nearly perfect Chocolate Ice Cream.
LC Classification Number
TX717.H469 2004
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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OnTimeBooks
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