Glutenfrei auf einem Shoestring backt Brot: (Kekse, Bagels, Brötchen und mehr)
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Gut
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eBay-Artikelnr.:187539106404
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Release Year
- 2013
- ISBN
- 9780738216850
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Grand Central Publishing
ISBN-10
0738216852
ISBN-13
9780738216850
eBay Product ID (ePID)
166414549
Product Key Features
Book Title
Gluten-Free on a Shoestring Bakes Bread : (Biscuits, Bagels, Buns, and More)
Number of Pages
304 Pages
Language
English
Topic
Health & Healing / Gluten-Free, Methods / Low Budget, Courses & Dishes / Bread
Publication Year
2013
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.6 in
Item Weight
24.7 Oz
Item Length
9.2 in
Item Width
7 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
2013-029325
Synopsis
Founder of glutenfreeonashoestring.com and author of the Gluten-Free on a Shoestring cookbook series is back with more than 100 recipes devoted to bagels, buns, flatbreads, rolls, doughs, and more. If you're eating gluten-free, you know the challenges of bread. But now, thanks to Nicole Hunn, you can have easy, budget-friendly, delicious recipes for all your favorites, from shaped breads to flatbreads, biscuits, scones, and muffins. You'll learn to master lean crusty white bread, hearty whole-grain, fragrant cinnamon swirl, decadent cheese bread, not to mention a wild yeast starter you'll use to make everything imaginable, including a real no-rye "rye" bread. And you won't need a bread machine or any fancy supplies. Nicole covers all the essentials, including: recipes from a bread flour that makes it all work, all-purpose flour blends, a whole-grain blend, and a pastry flour; key techniques; the secrets to working ably with gluten-free dough; and even a whole section on troubleshooting. Gluten-Free on a Shoestring Bakes Bread tells you everything you need to know to make the artisan-style bread you've been missing--and at a fraction of the cost., If you're eating gluten-free, you know the challenges of bread. You probably know where to get the packaged stuff,and you know the exorbitant cost. Maybe you've bought mixes and bread makers in a vain attempt to avoid the mystery of how to bake gluten-free at home altogether. Now, thanks to Nicole Hunn, you don't have to settle for the high price of packaged, frozen loaves. Welcome to easy, budget-friendly, delicious recipes for all your favourites, from shaped breads to flatbreads, biscuits, scones, and muffins. You'll learn to master lean crusty white bread, hearty whole-grain, fragrant cinnamon swirl, decadent cheese bread, not to mention a wild yeast starter you'll use to make everything imaginable, including a real no-rye "rye" bread. And you won't need a bread machine or any fancy supplies. Nicole covers all the essentials, including: recipes from a bread flour that makes it all work, all-purpose flour blends, a whole-grain blend, and a pastry flour key techniques the secrets to working ably with gluten-free dough and even a whole section on troubleshooting, in case things go off the rails a bit. gluten-free on a Shoestring Bakes Bread tells you everything you need to know to make the artisan-style bread you've been missing,and at a fraction of the cost.
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