The WORLD OF JEWISH COOKING: More Than 500 Traditional Recipes from Alsace t...
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Release Year
- 1999
- ISBN
- 9780684835594
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Simon & Schuster
ISBN-10
0684835592
ISBN-13
9780684835594
eBay Product ID (ePID)
1150555
Product Key Features
Book Title
World of Jewish Cooking : more than 500 Traditional Recipes from Alsace to Yemen
Number of Pages
416 Pages
Language
English
Publication Year
1999
Topic
Regional & Ethnic / Jewish & Kosher, General, Jewish
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, History
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
1.1 in
Item Weight
25.4 Oz
Item Length
9.1 in
Item Width
7.4 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
21
TitleLeading
The
Reviews
Miriam MorganSan Francisco ChronicleA must for those who want to explore a fascinating culinary world., Faye Levyauthor of Faye Levy's International Jewish Cookbook The World of Jewish Cooking makes delectable reading. Each recipe comes with a fascinating history evoking the role of the dish in Jewish life at a particular time or place. There's a wealth of enticing dishes...., Miriam Morgan San Francisco Chronicle A must for those who want to explore a fascinating culinary world., Faye Levyauthor of Faye Levy's International Jewish CookbookThe World of Jewish Cookingmakes delectable reading. Each recipe comes with a fascinating history evoking the role of the dish in Jewish life at a particular time or place. There's a wealth of enticing dishes...., Faye Levy author of Faye Levy's International Jewish Cookbook The World of Jewish Cooking makes delectable reading. Each recipe comes with a fascinating history evoking the role of the dish in Jewish life at a particular time or place. There's a wealth of enticing dishes....
Dewey Decimal
641.5/67/6
Synopsis
A Comprehensive and Beautiful Treasury of Jewish Cooking There is a whole world of Jewish cooking beyond chopped liver and gefilte fish. Scattered across the globe, there are many distinctive, delicious, and authentic Jewish cuisines to be savored. Gil Marks, a rabbi, gourmet chef, and authority on Jewish food history and lore, guides us through this largely undiscovered world. He delights and enlightens with traditional recipes from Italian, Yemenite, Ethiopian, Indian, Eastern European, German, Hungarian, Georgian, Alsatian, and Middle Eastern Jewry; culinary conversations with contemporary members of these ancient and medieval communities; and fascinating commentary on Jewish food and Jewish history. The World of Jewish Cooking offers an astonishing array of delicacies, including: Pastilla (Moroccan "Pigeon" Pie) * Kik Wot (Ethiopian Split Peas Stew) * Muez con Almendrada (Moroccan Almond-Walnut Confection) * Khachapuri (Georgian Cheese Bread) * Yakhnat (Persian Lamb Stew) * Murgi Kari (Calcutta Chicken Curry) * Meggy Leves (Hungarian Cherry Soup) * Testine di Spinaci (Italian Spinach Stalks) * Hraimeh (Northwest African Red Fish) * Kubba (Iraqi Stuffed Dumplings) * Marunchinos (Sephardic Almond Macaroons)
LC Classification Number
TX724
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