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Raw Food for Everyone: Essential Techniques and 300 Simple-to-Sophisticated...

by Alissa Cohen; Leah J. Dubois | HC | VeryGood
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Binding
Hardcover
Weight
2 lbs
Product Group
Book
IsTextBook
No
ISBN
9781583334034
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Penguin Publishing Group
ISBN-10
1583334033
ISBN-13
9781583334034
eBay Product ID (ePID)
109003919

Product Key Features

Book Title
Raw Food for Everyone : Essential Techniques and 300 Simple-To-Sophisticated Recipes
Number of Pages
496 Pages
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Natural Foods, Specific Ingredients / Vegetables, Vegetarian, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Methods / Raw Food
Publication Year
2010
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, Social Science
Author
Leah J. Dubois, Alissa Cohen
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.4 in
Item Weight
42 Oz
Item Length
9.5 in
Item Width
7.9 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2010-022714
Reviews
"Alissa's devoted following includes hundreds who have maintained successful weight losses, healed themselves of a myriad of diseases, and swear by her simple and fun approach to fantastic health." -- Get Fresh! Magazine
Dewey Edition
22
Grade From
Twelfth Grade
Dewey Decimal
641.5/636
Synopsis
Just as Deborah Madison's Vegetarian Cooking for Everyone took meatless cooking mainstream, here's the complete guide to raw cuisine. Gnocchi Carbonara. Pizzas. Star Anise Crusted Papaya Steak. Sliders. Pumpkin Cheesecake. Connoisseurs of raw cuisine know how hearty and flavorful it can be; what began as an underground movement for health enthusiasts has moved to the culinary forefront. Now one of the nation's top raw restaurateurs presents a lavish array of recipes, a primer of preparation methods, and a comprehensive ingredient guide in Raw Food for Everyone . While other cookbooks on raw cooking often feature rudimentary recipes or are limited in scope, leading raw foods authority and teacher Alissa Cohen, owner of the Grezzo restaurants in Boston and Newburyport, offers a comprehensive book, with 300 unique recipes for meals and snacks. From nutritious smoothies and juices to you-won't-believe- they're-raw cheeses and ice creams to chips and crackers, this book proves that raw food is not just healthy and energizing-it's also approachable, nourishing, and delicious. Writing for the beginner and the more seasoned raw food lover, Cohen takes raw food to the next level with the simplicity of its preparation techniques and the presentation of inventive flavors. With detailed step-by-step instructions, charts on sprouting and soaking, and thorough information on raw ingredients, Raw Food for Everyone is the ultimate raw food resource. It is destined to become a culinary classic., Just as Deborah Madison's "Vegetarian Cooking for Everyone" took meatless cooking mainstream, here's the complete guide to raw cuisine. Gnocchi Carbonara. Pizzas. Star Anise Crusted Papaya Steak. Sliders. Pumpkin Cheesecake. Connoisseurs of raw cuisine know how hearty and flavorful it can be; what began as an underground movement for health enthusiasts has moved to the culinary forefront. Now one of the nation's top raw restaurateurs presents a lavish array of recipes, a primer of preparation methods, and a comprehensive ingredient guide in "Raw Food for Everyone." While other cookbooks on raw cooking often feature rudimentary recipes or are limited in scope, leading raw foods authority and teacher Alissa Cohen, owner of the Grezzo restaurants in Boston and Newburyport, offers a comprehensive book, with 300 unique recipes for meals and snacks. From nutritious smoothies and juices to you-won't-believe- they're-raw cheeses and ice creams to chips and crackers, this book proves that raw food is not just healthy and energizing-it's also approachable, nourishing, and delicious. Writing for the beginner and the more seasoned raw food lover, Cohen takes raw food to the next level with the simplicity of its preparation techniques and the presentation of inventive flavors. With detailed step-by-step instructions, charts on sprouting and soaking, and thorough information on raw ingredients, "Raw Food for Everyone" is the ultimate raw food resource. It is destined to become a culinary classic.
LC Classification Number
TX837.C54 2010

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