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Geflügel und Kaninchen - Perfekt zerlegen und köstlich zubereiten
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eBay-Artikelnr.:204629217593
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Brand
- Ulmer
- Marke
- Ulmer
- EAN
- 9783818602741
Über dieses Produkt
Produktinformation
Getreu dem Nose-to-Tail-Prinzip feiern längst vergessene Fleischteile ihre Neuentdeckung. Koch René Christ und Kleintierexperte Wilhelm Bauer zeigen eindrucksvoll, wie Huhn, Pute, Ente, Taube, Gans und Kaninchen restlos verarbeitet werden. Das Autorenteam gibt Ihnen alle Infos zur exakten Schnittführung beim Zerlegen an die Hand. Mit detaillierten Anleitungen und Schritt-für-Schritt-Fotos werden Rollbraten, gefüllte Keule, Cordon Bleu und Co. zum Kinderspiel. Wählen Sie aus über 80 Köstlichkeiten ihr Rezept der Wahl: Vom Suppenhuhn über Tauben-Schmortopf bis zum Kaninchen-Gulasch. Und für die wahren Liebhaber: Wie wäre es mit Geflügel-Magen-Mousse, Gänse-Leber-Tatar oder Kaninchen-Spareribs?
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
3818602743
ISBN-13
9783818602741
eBay Product ID (ePID)
241516442
Produkt Hauptmerkmale
Verlag
Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer
Ausgabejahr
2018
Sprache
Deutsch
Zeitschriftentitel
Geflügel und Kaninchen-Nose to Tail
Zusätzliche Produkteigenschaften
Anzahl der Seiten
160 Seiten
Format
Taschenbuch
Hörbuch
No
Mitautor
Wilhelm Bauer
Item Height
1cm
Autor
René Christ
Item Length
23cm
Item Width
16cm
Item Weight
533g
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.: DE 363782789
Informationen zur Produktsicherheit und Barrierefreiheit
Info zu diesem Verkäufer
HEKA-Brutgeräte
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