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Di schino DER GEHEIME KOCH DER PÄPSTE. BARTOLOMEO FLUCHT UND DIE BRUDERSCHAFT

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eBay-Artikelnr.:205402464336
Zuletzt aktualisiert am 03. Jul. 2025 14:06:50 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Sehr gut: Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand ...
Anno di pubblicazione
2008-09-04
ISBN
9788849214123

Über dieses Produkt

Informazioni sul prodotto

Chi era Bartolomeo Scappi, cuoco segreto dei papi, cavaliere del Giglio e Comes Palatinus Lateranensi? Questo volume ricostruisce per la prima volta, sulla base di un'ampia ricerca archivistica, la vita del celebre cuoco, descrivendo anche il ruolo e le vicende della Confraternita dei cuochi e pasticceri nella Roma del Cinquecento con la loro chiesa confraternale. Il libro comprende una antologia della monumentale Opera dello Scappi (Venezia, 1570), con le famose ventotto tavole - documento di estremo interesse - che illustrano l'architettura delle cucine e gli "instromenti, ordigni e masserizie" necessari all'esercizio dell'arte del cuoco. La raccolta di ricette per ospiti illustri evidenzia la complessità di una cultura gastronomica aperta alle suggestioni di tutte le regioni italiane, con forte prevalenza delle tradizioni lombarda, romana e napoletana. I magnifici banchetti vengono preparati dallo Scappi attraverso una concezione architettonica dell'arte della cucina: il ...

Identificatori del prodotto

Isbn-10
884921412X
Isbn-13
9788849214123
eBay Product ID (ePID)
65948865

Caratteristiche principali del prodotto

Editore
Gangemi
Autore
Di schino june

Caratteristiche aggiuntive del prodotto

Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20070000
Numerazione di collana
17
Dimensioni
Quarto edition (da 28A 38cm)
Numero di pagine
221

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.: IT 15780931000
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