Ramen: The Japanese-inspired cookbook packed with fresh and healthy recipes ...
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eBay-Artikelnr.:205658492786
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Release Year
- 2017
- ISBN
- 9781911216445
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Pavilion Books
ISBN-10
1911216449
ISBN-13
9781911216445
eBay Product ID (ePID)
236910709
Product Key Features
Book Title
Ramen: Japanese Noodles and Small Dishes
Number of Pages
152 Pages
Language
English
Publication Year
2017
Topic
Courses & Dishes / Soups & Stews, Regional & Ethnic / Korean, Regional & Ethnic / Japanese, Specific Ingredients / Pasta
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
0.8 in
Item Weight
25.8 Oz
Item Length
9.7 in
Item Width
7.8 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
Dewey Decimal
641.822
Synopsis
Picture a generous bowl filled to the brim with steaming hot broth. Its perfect surface intricately patterned with tiny droplets of oil; the flavour enhanced with algae, miso, dried fungi and fish sauce. Thin and springy noodles nestle in the base, while a sashimi-marinated cut of pork or chicken sits atop, the meat meltingly tender after up to 48 hours of simmering. A bobbing soya-marinated egg and an array of toppings add a colourful finishing touch.Tove Nilsson is a ramen addict. Every time she travels abroad, she is looking for her next ramen fix - a large bowl filled to the brim with steaming hot broth that's been simmering for up to 48 hours; flavours boosted with dried mushrooms, seaweed, miso and dried fish, and many other delicious things.There are few dishes as addictive and universally popular as ramen. From backstreet Tokyo diners to the hottest establishments in LA, via the chic laid-back ramen bars of London's Soho, you will find the most complex of flavour combinations, all in a single bowl. Including 50 mouth-watering recipes, from homemade broth and noodles to complementary dishes and sides such as udon, gyoza, pickles, okonomiyaki, and tempura, this cookbook will transport you to the vibrant streets of Japan via your own kitchen., Picture a generous bowl filled to the brim with steaming hot broth. Its perfect surface intricately patterned with tiny droplets of oil; the flavour enhanced with algae, miso, dried fungi and fish sauce. Thin and springy noodles nestle in the base, while a sashimi-marinated cut of pork or chicken sits atop, the meat meltingly tender after up to 48 hours of simmering. A bobbing soya-marinated egg and an array of toppings add a colourful finishing touch. Tove Nilsson is a ramen addict. Every time she travels abroad, she is looking for her next ramen fix - a large bowl filled to the brim with steaming hot broth that's been simmering for up to 48 hours; flavours boosted with dried mushrooms, seaweed, miso and dried fish, and many other delicious things. There are few dishes as addictive and universally popular as ramen. From backstreet Tokyo diners to the hottest establishments in LA, via the chic laid-back ramen bars of London's Soho, you will find the most complex of flavour combinations, all in a single bowl. Including 50 mouth-watering recipes, from homemade broth and noodles to complementary dishes and sides such as udon, gyoza, pickles, okonomiyaki, and tempura, this cookbook will transport you to the vibrant streets of Japan via your own kitchen.
LC Classification Number
TX809.N65
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