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Culinary Arts Institute Enzyklopädisches Kochbuch
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    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
    Release Year
    1976
    ISBN
    9780399128363
    Kategorie

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    Penguin Publishing Group
    ISBN-10
    0399128360
    ISBN-13
    9780399128363
    eBay Product ID (ePID)
    1246894

    Product Key Features

    Book Title
    Culinary Arts Institute Encyclopedic Cookbook
    Topic
    Regional & Ethnic / American / General, General
    Publication Year
    1986
    Language
    English
    Genre
    Cooking
    Author
    Culinary Arts Institute Staff
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Weight
    43.3 Oz

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    Dewey Edition
    19
    Dewey Decimal
    641.5
    Synopsis
    It's all here: from the basic to the gourmet, from preparation to serving, all presented in a clear, concise, simple manner. Recipes for every level of expertise are included, from basic broccoli to Artichoke Souffle, along with all-American classics such as Chicken a la King and Peach Meringue Pie. In addition, the cookbook offers a cornucopia of food suggestions for any situation and any pocketbook: complete menus and table settings for each month of the year and holidays, storage tips, food-buying guides, calorie counters, and much more. The widespread attention to regional American cooking and the proliferation of home-style cafes across the country all point to a new pride and interest in American cooking. The Culinary Arts Institute Encyclopedic Cookbook, with its 10,000 recipes and countless food facts and ideas, is a cornerstone cookbook for every kitchen. Book jacket.

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