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Russische Küche: Traditionelle und zeitgenössisch
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- ISBN
- 9781770502338
- Book Title
- Russian Cuisine : Traditional and Contemporary Home Cooking
- Item Length
- 10in
- Publisher
- Whitecap Books, The Limited
- Publication Year
- 2015
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 1in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / European, Regional & Ethnic / Russian
- Item Width
- 8in
- Item Weight
- 33.5 Oz
- Number of Pages
- 236 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Discover the fascinating details of Russian history, culture and eating habits and enjoy the tasty delights of the vast country that spans through 11 time zones and brings together more than 180 ethnic groups. Detailing the evolution and development of traditional Russian cooking, this book gives a better understanding of the foods that are now known as classical Russian dishes. Through the words of native Muscovite, Maria Depenweiller, who was born and raised in Moscow, Savours and Flavours covers not only Russian cooking methods such as the Russian oven samovar, but also the impact of Russian politics on its food. Discover how the Soviet Revolution impacted Russian eating habits. Or how the Russian tea drinking tradition got started. Try your hand at schi and rasstegai, zakuski, or ant hill torte from the classical Soviet cuisine. From table settings, to backyard gardens and pantry items, this book teaches you everything you need to know about Russian food.
Product Identifiers
Publisher
Whitecap Books, The Limited
ISBN-10
1770502335
ISBN-13
9781770502338
eBay Product ID (ePID)
204221030
Product Key Features
Book Title
Russian Cuisine : Traditional and Contemporary Home Cooking
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / European, Regional & Ethnic / Russian
Publication Year
2015
Genre
Cooking
Number of Pages
236 Pages
Dimensions
Item Length
10in
Item Height
1in
Item Width
8in
Item Weight
33.5 Oz
Additional Product Features
Number of Volumes
1 Vol.
Reviews
" Russian Cuisine is a good cookbook but I found it most interesting as a culinary history of Russia. The author discusses the changes in food traditions from the medieval period through to the fall of the Soviet Union. She includes suggestions for music, film and books to enhance the enjoyment of different meals and how to set the table for each. Food related art prints illustrate the changing attitudes toward meals throughout the history of the country. An entire chapter is devoted to the proper way to make and serve Russian Tea. This book could provide a trip down memory lane for some, and will certainly appeal to those who want to learn more about Russian culture and cuisine." -- eatdrink magazine
Copyright Date
2014
Target Audience
Trade
Dewey Decimal
641.5947
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
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