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Mourad New Moroccan von Mourad Lahlou hc/dj Kochbuch SIGNIERT

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Hinweise des Verkäufers
“SIGNED. price cut on dust jacket flap”
ISBN
9781579654290

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Artisan
ISBN-10
1579654290
ISBN-13
9781579654290
eBay Product ID (ePID)
109163553

Product Key Features

Book Title
Mourad : New Moroccan
Number of Pages
400 Pages
Language
English
Topic
Methods / Gourmet, Regional & Ethnic / African, Regional & Ethnic / Middle Eastern
Publication Year
2011
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Mourad Lahlou
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.2 in
Item Weight
58.9 Oz
Item Length
10.9 in
Item Width
8.3 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2011-005682
Dewey Edition
22
Reviews
Winner, Northern California Independent Booksellers Book of the Year Award for Food Writing Best Cookbooks of the Year, Good Morning America Best Books of the Year, Publishers Weekly "Intoxicating." -- San Francisco Chronicle   "Every once in a while, a fabulous cookbook shows up that takes you into an entirely new world. . . . Mourad Lahlou's beautiful debut cookbook, Mourad: New Moroccan , belongs in this exalted category. -- BookPage   "Lahlou takes Moroccan classics, such as couscous and preserved lemons, and adapts them in new and unusual ways." -- Publishers Weekly , starred review
Dewey Decimal
641.5964
Synopsis
A soulful chef creates his first masterpiece What Mourad Lahlou has developed over the last decade and a half at his Michelin-starred San Francisco restaurant is nothing less than a new, modern Moroccan cuisine, inspired by memories, steeped in colorful stories, and informed by the tireless exploration of his curious mind. His book is anything but a dutifully "authentic" documentation of Moroccan home cooking. Yes, the great classics are all here--the basteeya, the couscous, the preserved lemons, and much more. But Mourad adapts them in stunningly creative ways that take a Moroccan idea to a whole new place. The 100-plus recipes, lavishly illustrated with food and location photography, and terrifically engaging text offer a rare blend of heat, heart, and palate.
LC Classification Number
TX725.M8L34 2011

Artikelbeschreibung des Verkäufers

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