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Morimoto Mastering The Art Of Japanese Home Cooking 2016 Hard Cover
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eBay-Artikelnr.:226755954747
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Narrative Type
- Nonfiction
- Features
- Dust Jacket, Illustrated
- Original Language
- English
- Genre
- Cookbooks, Food & Drink
- Intended Audience
- Ages 9-12, Young Adults, Adults
- Country/Region of Manufacture
- United States
- Edition
- First Edition
- ISBN
- 9780062344380
Über dieses Produkt
Product Information
The revered Iron Chef shows how to make flavorful, exciting traditional Japanese meals at home in this beautiful cookbook that is sure to become a classic, featuring a carefully curated selection of fantastic recipes and more than 150 color photos. Japanese cuisine has an intimidating reputation that has convinced most home cooks that its beloved preparations are best left to the experts. But legendary chef Masaharu Morimoto, owner of the wildly popular Morimoto restaurants, is here to change that. In Mastering the Art of Japanese Home Cooking, he introduces readers to the healthy, flavorful, surprisingly simple dishes favored by Japanese home cooks. Chef Morimoto reveals the magic of authentic Japanese food-the way that building a pantry of half a dozen easily accessible ingredients allows home cooks access to hundreds of delicious recipes, empowering them to adapt and create their own inventions. From revelatory renditions of classics like miso soup, nabeyaki udon, and chicken teriyaki to little known but unbelievably delicious dishes like fish simmered with sake and soy sauce, Mastering the Art of Japanese Home Cooking brings home cooks closer to the authentic experience of Japanese cuisine than ever before. And, of course, the famously irreverent chef also offers playful riffs on classics, reimagining tuna-and-rice bowls in the style of Hawaiian poke, substituting dashi-marinated kale for spinach in oshitashi, and upgrading the classic rice seasoning furikake with toasted shrimp shells and potato chips. Whatever the recipe, Chef Morimoto reveals the little details-the right ratios of ingredients in sauces, the proper order for adding seasonings-that make all the difference in creating truly memorable meals that merge simplicity with exquisite flavor and visual impact. Photography by Evan Sung
Product Identifiers
Publisher
Harpercollins Publishers Inc
ISBN-13
9780062344380
eBay Product ID (ePID)
230159307
Product Key Features
Book Title
Mastering the Art of Japanese Home Cooking
Publication Year
2016
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Food
Number of Pages
288 Pages
Dimensions
Item Height
254 mm
Item Width
203 mm
Item Weight
1175 g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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hunted-treasures07
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