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ENZYKLOPÄDIE DER JAPANISCHEN KÜCHE von Hideo - Hardcover *Top Zustand*
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ENZYKLOPÄDIE DER JAPANISCHEN KÜCHE von Hideo - Hardcover *Top Zustand*
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ENZYKLOPÄDIE DER JAPANISCHEN KÜCHE von Hideo - Hardcover *Top Zustand*

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ZUBER
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    eBay-Artikelnr.:226870760183
    Zuletzt aktualisiert am 12. Sep. 2025 00:50:15 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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    Hinweise des Verkäufers
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    ISBN-10
    1742570186
    Publication Name
    New Holland Publishers
    Type
    Hardcover
    ISBN
    9781742570181
    Kategorie

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    New Holland Pty, The Limited
    ISBN-10
    1742570186
    ISBN-13
    9781742570181
    eBay Product ID (ePID)
    111005237

    Product Key Features

    Book Title
    Encyclopedia of Japanese Cusin
    Number of Pages
    608 Pages
    Language
    English
    Topic
    Regional & Ethnic / Japanese, General
    Publication Year
    2012
    Genre
    Cooking
    Author
    Dekura Hideo
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    1.6 in
    Item Weight
    66.7 Oz
    Item Length
    10 in
    Item Width
    7.6 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    Synopsis
    Master Sushi Chef, Hideo Dekura, bring us his essential bible on all things to do with Japanese cuisine.Japanese cuisine has developed over centuries as a result of many political and social changes. From traditional style Japanese food, to foods whose ingredients or cooking methods were introduced from abroad, Japanese cuisine is known for its emphasis on seasonality of food, quality of ingredients and presentation. Master Sushi Chef and classically trained in the art of Japanese cooking and presentation, Hideo shares his knowledge in this comprehensive guide to Japanese cuisine. This book contains information on how to prepare, store and use hundreds of ingredients and many different utensils, and contains a 16-page colour section of photos for easy reference. Hideo weaves historical information on such topics as the tea ceremony, ceramics and the cooking knife ceremony alongside plenty of practical information to create authentic Japanese dishes at home., Japanese cuisine has developed over centuries as a result of many political and social changes. From traditional-style Japanese food to foods whose ingredients or cooking methods were introduced from abroad, Japanese cuisine is known for its emphasis on seasonality of food, quality of ingredients and presentation. Master sushi chef and classically trained in the art of Japanese cooking and presentation, Hideo shares his knowledge in this comprehensive guide to Japanese cuisine. This book contains information on how to prepare, store and use hundred of ingredients and the many different utensils, and contains a 16-page colour section of photos for easy reference. Hideo weaves historical information on such topics as the tea ceremony, ceramics and the cooking knife's ceremony alongside plenty of practical information to create authentic Japanese dishes at home.

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