The New Professional Chef by Culinary Institute of America 6th Sixth Edition HC

Endpaper Books
(2016)
Angemeldet als privater Verkäufer
Verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, finden daher keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe.
Mehr Artikel des Verkäufers
Verkäufer kontaktieren
US $11,99
Ca.CHF 9,54
oder Preisvorschlag
Artikelzustand:
Gut
Ganz entspannt. Rückgaben akzeptiert.
Versand:
US $10,97 (ca. CHF 8,73) USPS Media MailTM.
Standort: Lancaster, New York, USA
Bei Kombiversand sparen
Mehrere Artikel kaufen
Sie erhalten automatisch Versandrabatte, wenn Sie mindestens zwei teilnahmeberechtigte Artikel vom selben Verkäufer kaufen.
Bündeln und sparen
Um zu sehen, ob Artikel teilnahmeberechtigt sind, einfach die Artikel in den Warenkorb legen. Der Betrag für Kombiversand wird dann an der Kasse angezeigt.
Lieferung:
Lieferung zwischen Mi, 29. Okt und Mo, 3. Nov nach 94104 bei heutigem Zahlungseingang
Wir wenden ein spezielles Verfahren zur Einschätzung des Liefertermins an – in diese Schätzung fließen Faktoren wie die Entfernung des Käufers zum Artikelstandort, der gewählte Versandservice, die bisher versandten Artikel des Verkäufers und weitere ein. Insbesondere während saisonaler Spitzenzeiten können die Lieferzeiten abweichen.
Rücknahme:
30 Tage Rückgabe. Käufer zahlt Rückversand. Wenn Sie ein eBay-Versandetikett verwenden, werden die Kosten dafür von Ihrer Rückerstattung abgezogen.
Zahlungen:
     Diners Club

Sicher einkaufen

eBay-Käuferschutz
Geld zurück, wenn etwas mit diesem Artikel nicht stimmt. Mehr erfahreneBay-Käuferschutz - wird in neuem Fenster oder Tab geöffnet
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:233809734326
Zuletzt aktualisiert am 05. Feb. 2024 21:29:24 MEZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
Type
Cookbook
Age Level
Adults
Country/Region of Manufacture
America
Subjects
Food & Drink
Edition
Professional Edition
ISBN
9780471286790
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0471286796
ISBN-13
9780471286790
eBay Product ID (ePID)
442683

Product Key Features

Edition
6
Book Title
New Professional Chef
Number of Pages
1216 Pages
Language
English
Publication Year
1995
Topic
Methods / Quantity, Methods / Professional
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Culinary Institute of America (Cia) Staff
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
2.2 in
Item Weight
122 Oz
Item Length
11 in
Item Width
8.9 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
95-035590
Dewey Edition
20
TitleLeading
The
Dewey Decimal
641.5/7
Table Of Content
Introduction to the Profession. THE FOODSERVICE PROFESSIONAL. The Professional Chef. Food and Kitchen Safety. Nutrition and Healthy Cooking. Equipment Identification. The Raw Ingredients. COOKING IN THE PROFESSIONAL KITCHEN. Mise en Place. Soups. Sauces. Dry-Heat Cooking Methods. Moist-Heat and Combination Cooking Techniques. Charcuterie and Garde-Manager. Baking and Pastry. THE RECIPES. Mise en Place and Stock Recipe. Soup Recipes. Sauce Recipes. Meat Entrees. Poultry Entrees. Fish Entrees. Vegetarian Entrees. International Entrees. Vegetable Side Dishes. Potato, Grain, and Pasta Dishes. Breakfast Recipes. Salads and Salad Dressings. Sandwiches and Pizzas. Hors d2Oeurvres and Appetizers. Sausages, Pates, and Terrines. Breads. Kitchen Desserts. Cakes and Pastries. Appendices. Glossary. Recommended Reading List. Food Associations. Index.
Synopsis
Thoroughly revised encyclopedic classic used by professionals for decades. The definitive reference is easier to use and is packed with the most up to date information with 1000 reference recipes conveniently located in one section.

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Info zu diesem Verkäufer

Endpaper Books

100% positive Bewertungen•4.0 Tsd. Artikel verkauft

Mitglied seit Feb 2000
Antwortet meist innerhalb 24 Stunden
Angemeldet als privater VerkäuferDaher finden verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe.
I sell books, music, movies, and more! A world of first editions and collectible books await your search. Don't be shy, drop by and buy!
Shop besuchenKontakt

Detaillierte Verkäuferbewertungen

Durchschnitt in den letzten 12 Monaten
Genaue Beschreibung
5.0
Angemessene Versandkosten
4.9
Lieferzeit
5.0
Kommunikation
5.0

Beliebte Kategorien in diesem Shop

Alle ansehenKategorien
Action & AdventureAll AboutARCs, Unc. Proofs, & GalleysArtAstronomy & SpaceAudio BooksAviationBiography & AutobiographyBlank Media

Verkäuferbewertungen (1'937)

Alle Bewertungenselected
Positiv
Neutral
Negativ
  • 3***i (1147)- Bewertung vom Käufer.
    Letzte 6 Monate
    Bestätigter Kauf
    Hello, the seller was descriptive to a point of this item, well packed, after finding out it was defective, contacting the seller of the matter, and was very understanding, and just told me to keep it, and refunded me fully, for this I'm very appreciative of this seller for doing this, and giving this seller a great review, Thank you so very much. James
    Vintage Sears Extension Speaker 613555 Works Original Box Mini Phono Plug 12’ (Nr. 235391395679)
  • j***e (531)- Bewertung vom Käufer.
    Letzter Monat
    Bestätigter Kauf
    Shipped promptly. Great packaging. Just as described. Great value for a hard to get item.
    1969 Opel Kadett & GT Service Manual Vintage Complete Technical Repair Diagrams (Nr. 235784556971)
  • i***a (765)- Bewertung vom Käufer.
    Letzte 6 Monate
    Bestätigter Kauf
    Item received and was in the condition it was described. Packaged well. Good seller, would buy from again.
    The War That Made America DVD PBS French & Indian War 2 Disc Set 2005 History (Nr. 236171481618)
Alle Bewertungen ansehen

Noch mehr entdecken: