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Ernährungsbioc
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- Sofort-KaufenErnährungsbiochemie Vitamine 2e David A. Bender Hardcover 9780521803885
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- ISBN
- 9780521803885
- Publication Year
- 2003
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Nutritional Biochemistry of the Vitamins
- Item Height
- 236mm
- Publisher
- Cambridge University Press
- Item Width
- 157mm
- Subject
- Chemistry, Healthcare System
- Item Weight
- 920g
- Number of Pages
- 514 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
The vitamins are a chemically disparate group of compounds whose only common feature is that they are dietary essentials that are required in small amounts for the normal functioning of the body and maintenance of metabolic integrity. Metabolically they have diverse function, as coenzymes, hormones, antioxidants, mediators of cell signaling and regulators of cell and tissue growth and differentiation. This book explores the known biochemical functions of the vitamins, the extent to which we can explain the effects of deficiency or excess and the scientific basis for reference intakes for the prevention of deficiency and promotion of optimum health and well-being. It also highlights areas where our knowledge is lacking and further research is required. It provides a compact and authoritative reference volume of value to students and specialists alike in the field of nutritional biochemistry, and indeed all who are concerned with vitamin nutrition, deficiency and metabolism.
Product Identifiers
Publisher
Cambridge University Press
ISBN-13
9780521803885
eBay Product ID (ePID)
91437410
Product Key Features
Publication Name
Nutritional Biochemistry of the Vitamins
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Chemistry, Healthcare System
Publication Year
2003
Type
Textbook
Number of Pages
514 Pages
Dimensions
Item Height
236mm
Item Width
157mm
Item Weight
920g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
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