Cider, Hard and Sweet: History, Traditions, and Making Your Own 1st ed Watson
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eBay-Artikelnr.:235540403719
Artikelmerkmale
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- Signed
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- No
- Narrative Type
- Nonfiction
- MPN
- Does not apply
- Original Language
- English
- Inscribed
- No
- Edition
- First Edition
- Vintage
- No
- Brand
- Unbranded
- Personalize
- No
- Type
- cookbook/reference
- Personalized
- No
- Country/Region of Manufacture
- United States
- ISBN
- 9780881504682
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Norton & Company, Incorporated, w. w.
ISBN-10
0881504688
ISBN-13
9780881504682
eBay Product ID (ePID)
547227
Product Key Features
Book Title
Cider Hard and Sweet : History, Traditions, and Making Your Own
Number of Pages
224 Pages
Language
English
Publication Year
1999
Topic
Methods / Garnishing & Food Presentation, Beverages / Non-Alcoholic
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
0.8 in
Item Weight
20 oz
Item Length
8 in
Item Width
5.5 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
99-038169
Dewey Edition
21
Dewey Decimal
641.3/411
Synopsis
Cider is the new thing in today's drinking world, even though it's been around for centuries. In spite of its long and colorful history, cider has remained relatively underappreciated by the American public. The purchase in 2012 of a Vermont-based cidermaker for over $300 million signaled that this is all likely to change very soon. Richly informative and entertaining, Cider, Hard and Sweet is your go-to source for everything related to apples, cider, and ciderm aking. It includes great information on apple varieties, cidermaking basics, barrel fermentation, and recipes for cooking with cider-with instructions for making boiled cider and cider jelly, and recipes for dishes with cider braises and marinades. It also teaches readers how to recognize a good cider and takes you from buying store-bought to making the genuine article at home., Drinking fresh, or "sweet," cider in the fall is an American tradition. And recent years have seen the resurgence of "hard" (alcoholic) cider -- once the drink of choice in England and the Americas -- after decades of obscurity. Now this delightful, fizzy drink is turning up again in American farmer's markets and in bars and restaurants as a refreshing alternative to handcrafted beer. And this elegantly simple beverage is so easy to make that producing good homemade cider, both hard and sweet, is well within the reach of the enthusiast., Once the drink of choice in England and the Americas, cider was also integral to early American cooking. Now this drink is finding its way back into markets and onto menus as an alternative to handcrafted beer.
LC Classification Number
TP563.W38 1999
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
Grandma-Sweet-Somethings
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