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ZIEGE: Fleischmilch Käse Kochbuch von Weinstein und Scarbrough 2011 Hardcover
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- “Pre-owned, in very good condition, looks unused, no stains, spots or tears and no damage”
- Country/Region of Manufacture
- United States
- ISBN
- 9781584799054
- Book Title
- Goat : Meat, Milk, Cheese
- Item Length
- 9.4in
- Publisher
- Stewart, Tabori & Chang
- Publication Year
- 2011
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 0.9in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Specific Ingredients / Dairy, Specific Ingredients / Meat
- Item Width
- 7.7in
- Item Weight
- 26.8 Oz
- Number of Pages
- 256 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
From appearances at the most high-end restaurants to street food carts coast-to-coast, goat meat and dairy products are being embraced across the country as the next big thing. With its excellent flavor, wide-ranging versatility, and numerous health benefits, goat meat, milk, and cheese are being sought by home cooks. And while goat is the world's primary meat (upwards of 70 percent of the red meat eaten around the world is goat) never before has there been a cookbook on this topic in the United States. Goat is a no-holds-barred goatapedia, laugh-out-loud cooking class, cheesemaking workshop, and dairy-milking expedition all in one. With recipes such as Pan-Roasted Chops with Blackberries and Sage, Meatballs with Artichokes and Fennel, and Chocolate-Dipped Goat Cheese Balls, this book is sure to become the resource for this new frontier. Praise for Goat: "If in five years we're all eating goat burgers and goat chili, it'll be because of this book." --Bon Appétit "A rare guide to all things goat . . . Even if you skip the meat chapters, there's enough in this book to keep you cooking -- and entertained." - Dallas Morning News "Boasting fewer calories and less fat than chicken, beef, lamb, or pork, there is certainly a health case to be made for goat meat, say Scarbrough and Weinstein, but it is the environmental impact that may be the most compelling from a societal point of view." -Treehugger.com
Product Identifiers
Publisher
Stewart, Tabori & Chang
ISBN-10
1584799056
ISBN-13
9781584799054
eBay Product ID (ePID)
92915703
Product Key Features
Book Title
Goat : Meat, Milk, Cheese
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Dairy, Specific Ingredients / Meat
Publication Year
2011
Genre
Cooking
Number of Pages
256 Pages
Dimensions
Item Length
9.4in
Item Height
0.9in
Item Width
7.7in
Item Weight
26.8 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx749.5.G63w45 2011
eBook Format
Epub
Copyright Date
2011
Lccn
2010-032537
Dewey Decimal
641.6/639
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
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