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The Great Clam Cake and Fritter Guide: Why We Love Them, How to Make - VERY GOOD - Bild 1 von 1
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The Great Clam Cake and Fritter Guide: Why We Love Them, How to Make - VERY GOOD

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Zuletzt aktualisiert am 03. Jul. 2025 18:31:04 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Sehr gut: Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand ...
Brand
Unbranded
MPN
Does not apply
ISBN
9781493065875

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Globe Pequot Press, T.H.E.
ISBN-10
1493065874
ISBN-13
9781493065875
eBay Product ID (ePID)
14050404954

Product Key Features

Book Title
Great Clam Cake and Fritter Guide : Why We Love Them, How to Make Them, and Where to Find Them from Maine To Virginia
Number of Pages
176 Pages
Language
English
Publication Year
2023
Topic
Regional & Ethnic / American / New England, General
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, House & Home
Author
Carolyn Wyman
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.4 in
Item Weight
11.9 Oz
Item Length
8.8 in
Item Width
6.1 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2023-008294
Dewey Edition
23
TitleLeading
The
Dewey Decimal
641.694
Synopsis
One of the East Coast's more beloved and affectionately derided food is the clam cake or clam fritter. Fans clamor for these clam-studded savory beignets that are served as an appetizer to a possibly even more calorie-filled fried fish dinner or paired with a chowder for a "light" lunch. Clam cakes and fritters--despite their bad nutrition, ......, One of the East Coast's more beloved and affectionately derided food is the clam cake or clam fritter. Fans clamor for these clam-studded savory beignets that are served as an appetizer to a possibly even more calorie-filled fried fish dinner or paired with a chowder for a "light" lunch. Clam cakes and fritters--despite their bad nutrition, frequent greasiness, and seasonal availability (or, actually, because of these things)--are the focus of countless "best of" articles, blogs, jokes, contests, fund-raising dinners, sampling crawls, and T-shirts. This fun little guide takes on the cultural history of clam cakes and fritter, tells you where to find the best ones, and how to make and enjoy them at home., Fish and chips, lobster rolls, and crab cakes lure tourists to seafood shacks up and down the East Coast. This book is about the dish coastal residents clamor for: clam cakes and fritters. In Maine, it's a deep-fried clam patty with a soufflé-like center; in Virginia, a clam-filled pancake; in Southern New England, clam doughnut holes that are a summer sacrament despite their bad nutrition, frequent greasiness, and seasonal availability (or, actually, because of these things). The Great Clam Cake and Fritter Guide digs into the origins of these cultish regional treats, profiles 50 of the best clam-cake/fritter-making restaurants and shacks (including the James Beard award-winning Aunt Carrie's and the Guy Fieri-touted Beach Pub), and details the most significant artistic and event tributes to this food, including Family Guy episodes, Don Bousquet cartoons, and a Pulitzer Prize-winning short story, among others. Do-it-yourselfers will delight in the book's bike and car clam-cake-crawl itineraries; guides to "cake-side" beaches and the fritter-featuring Chincoteague Firemen's pony carnival; and 20-plus recipes for clam cakes, fritters, and both oddball and traditional accompaniments, such as Grape-Nuts pudding and Smith Island Cake. This book is your dream of lounging around beautiful seacoast settings stuffing your face with delicious fried seafood come true!
LC Classification Number
TX754.C53W96 2023

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