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Glutenfreier Träger von Richard Copperge 150 aromatische Rezepte aus aller Welt - Bild 1 von 2
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Glutenfreier Träger von Richard Copperge 150 aromatische Rezepte aus aller Welt

Reverse 2 Natural
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Artikelmerkmale

Artikelzustand
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ISBN
9781598696134

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Adams Media Corporation
ISBN-10
1598696130
ISBN-13
9781598696134
eBay Product ID (ePID)
102920685

Product Key Features

Book Title
Gluten-Free Baking with the Culinary Institute of America : 150 Flavorful Recipes from the World's Premier Culinary College
Number of Pages
288 Pages
Language
English
Topic
Health & Healing / General, Health & Healing / Low Salt, Health & Healing / Gluten-Free, Regional & Ethnic / American / General, Methods / Baking
Publication Year
2008
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Richard J. Coppedge Jr.
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.8 in
Item Weight
12.8 Oz
Item Length
9.2 in
Item Width
7 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2010-281982
Dewey Edition
22
Dewey Decimal
641.5631
Synopsis
Many gluten-sensitive people have only dreamed of eating gooey cinnamon buns, crusty French bread, savory pizza, and smear-worthy bagels. But now, thanks to Chef Richard J. Coppedge Jr. of the Culinary Institute of America, everyone can indulge. He shows readers how to use alternatives to gluten to bake delicious favorites: Maple Pecan Tart Pineapple Upside-Down Cake Cream Cheese Rugelach Molten Chocolate Cake Ham and Cheese Scones Potato Leek Quiche Black Bottom Cake with Cherry Compote Whether first-time bakers or professional chefs, readers will find the baking techniques comprehensive and easy to master. Using a combination of Chef Coppedge's flour blends, readers will soon be creating pies and tarts, cookies and brownies, and savories and pastries to tempt any palate, gluten-sensitive or not., Enjoy these 150 delicious, flavorful gluten-free recipes from the world's premier culinary college. Many gluten-sensitive people have only dreamed of eating gooey cinnamon buns, crusty French bread, savory pizza, and smear-worthy bagels. But now, thanks to Chef Richard J. Coppedge Jr. of the Culinary Institute of America, everyone can indulge. He shows you how to use alternatives to gluten to bake delicious favorites: -Maple Pecan Tart -Pineapple Upside-Down Cake -Cream Cheese Rugelach -Molten Chocolate Cake -Ham and Cheese Scones -Potato Leek Quiche -Black Bottom Cake with Cherry Compote Whether first-time bakers or professional chefs, you will find the baking techniques comprehensive and easy to master. Using a combination of Chef Coppedge's flour blends, you will soon be creating pies and tarts, cookies and brownies, and savories and pastries to tempt any palate, gluten-sensitive or not., Features information for understanding the requirements of gluten-free baking; with sidebars on gluten-free lifestyle, culinary techniques, preparation tips, and human interest anecdotes about people Chef Coppedge has helped.
LC Classification Number
RM237.86

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