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Tamales 101: A Beginner's Guide to Making Traditional Tamales - Paperback - GOOD

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Brand
Unbranded
MPN
Does not apply
ISBN
9781580084284
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
ISBN-10
1580084281
ISBN-13
9781580084284
eBay Product ID (ePID)
2330369

Product Key Features

Book Title
Tamales 101 :A Beginner's Guide to Making Traditional Tamales [A Cookbook]
Number of Pages
208 Pages
Language
English
Publication Year
2002
Topic
Regional & Ethnic / Central American & South American, Regional & Ethnic / Mexican, Courses & Dishes / General, Specific Ingredients / General
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Alice Guadalupe Tapp
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.6 in
Item Weight
18.6 Oz
Item Length
8 in
Item Width
8 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2002-007137
Synopsis
Bundles of fresh masa plump with wonderful combinations of sauces, meats, and vegetables, tamales are a simple and delicious staple of Hispanic cuisine. At the age of seven, Alice Guadalupe Tapp learned to make tamales from her Mexican relatives. Now, nearly fifty years later-fifty years of making thousands of tamales for family, friends, and customers at her tamale shop-Alice imparts her knowledge and passion for these edible treasures. Following Alice's illustrated, step-by-step instructions, you'll quickly learn how to make authentic tamales. As you bite into your first, homemade tamale-be it a Red Pork Chile, Cilantro Pesto Chicken, or Spinach Mushroom Tamale-you'll find a bit of the love and tradition that have sustained tamales since pre-Columbian times. From Alice's kitchen to yours, the charming and accessible Tamales 101 bestows the delightful gift of preparing homemade tamales upon every cook. Book jacket., Alice Guadalupe Tapp, co-owner of Tamara's Tamales, reveals the art of tamale making and imparts her knowledge and passion for this comforting treat in Tamales 101 . Tamales 101 will show beginners how to make masa dough as well as fold and steam tamales to perfection. Then, once you've mastered the basics, you'll be whipping up batches of Chicken Tomatillo, Chorizo Potato, Vegetable Curry, and Greek tamales in no time. With recipes for nearly 100 traditional, vegetarian, vegan, and specialty tamales and sauces, and 60 food and spot photographs and 15 illustrations showing, step by step, how to spread masa and wrap and tie tamales, Tamales 101 will send you on a culinary adventure that's sure to delight and impress your guests.
LC Classification Number
TX836.T37 2002

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