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Petite Patisserie: 180 einfache Rezepte für elegante französische Leckereien
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    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
    Artist
    Felder, Christophe, Lesecq, Camille
    ISBN
    9780847869152

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    Rizzoli International Publications, Incorporated
    ISBN-10
    0847869156
    ISBN-13
    9780847869152
    eBay Product ID (ePID)
    15038544782

    Product Key Features

    Book Title
    Petite Patisserie : 180 Easy Recipes for Elegant French Treats
    Number of Pages
    350 Pages
    Language
    English
    Topic
    Courses & Dishes / Confectionery, Reference, Courses & Dishes / Desserts, Methods / Baking
    Publication Year
    2020
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    Christophe Felder, Camille Lesecq
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    1.5 in
    Item Weight
    52.7 Oz
    Item Length
    10.1 in
    Item Width
    7.5 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    LCCN
    2020-935356
    Dewey Edition
    23
    Dewey Decimal
    641.8659
    Synopsis
    For fans of Christophe Felder's bestselling Patisserie - which was mainly about grand desserts that make a statement - comes a delightful smaller volume devoted to the delicate, charming treats that are the soul of France's neighbourhood patisseries. With Felder's expert guidance, any home cook can now recreate the sweet enchantments and small indulgences that are the hallmark of many a holiday in France., A delightful volume devoted to the delicate, charming treats that are the soul of France's neighborhood patisseries. With Felder's expert guidance, any home cook can now re-create the sweet enchantments and small indulgences that are the hallmark of many a holiday in France. Christophe Felder, along with his longtime collaborator, Camille Lesecq, are back with a new volume that focuses upon the delightful small pastries that are one of the highlights of the art of French baking. Both children and adults adore these often bite-size indulgences. Included here are all the fundamental recipes--the classics and the traditional favorites--along with original, inventive creations. Recipes include amandines, babas, biscuits, bostocks, creams, croquantes, croustillons, financiers, flans, madeleines, Alsatian manderlis, Napoleans, petits fours, sablés, tartlets, and much more. The book opens with a section on twenty-seven base recipes from which all others can be made, including p'te brisée, p'te sucrée, sablé breton, dacquoise, p'te á choux, feuilletée rapide, and crème p'tissière. It is then divided into chapters of increasing complexity, with a final chapter on "funny" cakes--playfully decorated small cakes designed to delight children or for parties. Each recipe comes with precise preparation and cooking times, step-by-step decorating tips, and suggestions for vegan and gluten-free alternatives--this seemingly petite package contains a wide range of sweet and simple pleasures to delight big and small gourmets alike.
    LC Classification Number
    TX773.F45 2020

    Artikelbeschreibung des Verkäufers

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