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Roland Essl - Geschmackssache Rezeptsammlung Essl, Roland:

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EAN: 9783702509804

ISBN: 3702509801

Genre: Kochen & Genießen

Thema: Feinschmecker & Gourmet

Thematik: Küche

Ausgabejahr: 2020

Autor: Essl, Roland

Buchtitel: Roland Essl - Geschmackssache

Format: gebundene Ausgabe

Produktart: Bücher

Verlag: Verlag Anton Pustet, Pustet Anton

Sprache: Deutsch

Zeitschriftentitel: Roland Essl-Geschmackssache

Über dieses Produkt

Produktinformation

Das neue Kompendium der alpenländischen Küche Kochen ohne Kompromisse: Mittelmäßigkeit liegt Roland Essl nicht. Jedem einzelnen Detail seiner Gerichte widmet der Salzburger Haubenkoch ein besonderes Augenmerk. "An der Kunst zu kochen soll man ständig arbeiten", sagt er, "denn Kochen ist Leidenschaft, es ist Liebe". Schon sein ganzes Leben ist er auf der Suche nach den besonderen Gerichten unserer alpinen Heimat. Am liebsten stöbert er in alten Kochbüchern oder spricht mit alten Menschen über ihr Leben und die Gerichte ihrer Kindheit und Jugend. Immer konnte er beobachten, dass gerade in Zeiten der Entbehrung die kreativsten Gerichte entstanden, das sind dann die "Gerichte mit Geschichten". Essl hat seine Kreationen immer niedergeschrieben, alle Einzelheiten der Zubereitung penibel aufgezeichnet und die Rezepte so lange überarbeitet, bis diese hundertprozentig funktionierten. Denn nur auf diese Weise war es den Köchen, Köchinnen und Lehrlingen unter seinen Fittichen möglich, die Gerichte in der gleichen Qualität zuzubereiten. Rund 300 dieser erprobten Rezepte finden Sie in diesem neuen Kompendium der alpenländischen Küche.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10

3702509801

ISBN-13

9783702509804

eBay Product ID (ePID)

14042175407

Produkt Hauptmerkmale

Sprache

Deutsch

Verlag

Verlag Anton Pustet, Pustet Anton

Zeitschriftentitel

Roland Essl-Geschmackssache

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch

Item Length

24cm

Anzahl der Seiten

254 Seiten

Item Height

2cm

Item Width

18cm

Autor

Roland Essl

Format

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsjahr

2020

Item Weight

821g

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.:

DE 211381777

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