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Tom Kitchin's Fisch und Schalentiere von Tom Kitchin
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Binding
- Hardback
- Artist
- Kitchin, Tom
- Brand
- N/A
- Date of Publication
- 20180823
- Type
- Hardback
- EAN
- 9781472937834
- ISBN
- 147293783X
- Publication Name
- N/A
- Release Title
- Tom Kitchin's Fish and Shellfish
- Title
- Tom Kitchin's Fish and Shellfish
- Colour
- N/A
- Publication Year
- 2018
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Tom Kitchin's Fish and Shellfish
- Item Height
- 246mm
- Publisher
- Absolute Press
- Genre
- Cookbooks
- Topic
- Cooking by Ingredient
- Item Width
- 189mm
- Item Weight
- 1044g
- Number of Pages
- 288 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
A true celebration of the sea, Tom Kitchin's Fish & Shellfish showcases the brilliant talents of one of the UK and Scotland's favourite chefs. Tom's passion for the best and freshest produce comes to life in these pages, as he celebrates the best fruits of the sea. Recipes take in delights such as grilled lobster, poached langoustines with aioli, crab and pea soup, braised squid risotto and Thai-style oysters, alongside roast turbot with seaweed hollandaise, whole lemon sole with a citrus and basil dressing, Cullen skink and salt cod fritters. There are also some recipes straight from Tom's Edinburgh gastropub, The Scran and Scallie, including their delectable fish pie and special battered fish. These are recipes that take you right to the shore-side and the spirit of fish cookery. Beyond the recipes, there are top tips for how best to prepare this beautiful ingredient, and Tom also provides a quick and easy guide to grilling, poaching, frying, curing and roasting fish. With beautiful photography to accompany each recipe, this is guaranteed to become the go-to book for lovers of fish and shellfish.
Product Identifiers
Publisher
Absolute Press
ISBN-13
9781472937834
eBay Product ID (ePID)
20046677158
Product Key Features
Book Title
Tom Kitchin's Fish and Shellfish
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Cooking by Ingredient
Publication Year
2018
Genre
Cookbooks
Number of Pages
288 Pages
Dimensions
Item Height
246mm
Item Width
189mm
Item Weight
1044g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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eBay-Artikelnr.:276435812775
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