The Spice Merchant's Daughter : Recipes and Simple Spice Blends f
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Gut
- Hinweise des Verkäufers
- “Used book that is in clean, average condition without any missing pages. 100% Money-Back Guarantee.”
- Publication Name
- Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale
- ISBN
- 9780307396280
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
ISBN-10
0307396282
ISBN-13
9780307396280
eBay Product ID (ePID)
63981654
Product Key Features
Book Title
Spice Merchant's Daughter : Recipes and Simple Spice Blends for the American Kitchen
Number of Pages
240 Pages
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, Regional & Ethnic / Asian, Regional & Ethnic / Southeast Asian, Courses & Dishes / Sauces & Dressings
Publication Year
2008
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
0.8 in
Item Weight
19.2 Oz
Item Length
8.5 in
Item Width
6.9 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
2007-050015
TitleLeading
The
Dewey Edition
22
Dewey Decimal
641.6/383
Synopsis
It was the aroma. The exotic scent of spices: rich, alluring, and almost magical. A scent that would sometimes overpower the freshness in the air and sometimes subtly mingle with it to create a tantalizing bouquet. A scent that would always bring me back to my childhood. Growing up enveloped in the aromas of her mother's spice stall in Kuala Lumpur, Christina Arokiasamy developed an artist's sense of how to combine and use spices in traditional and innovative ways. In The Spice Merchant's Daughter , she shares her family's spice secrets, expertly guiding and enticing home cooks to enliven their repertoires. Christina weaves evocative stories of cooking at her mother's side with real-world practical advice gleaned not only from working in professional kitchens but also from tackling the nightly task of getting a home-cooked dinner on the table for her family of four using American ingredients. She shows how easy it is to build layers of complex flavor to create 100 tempting Southeast Asianinspired recipes, including Lemon Pepper Wings, Spicy Beef Salad, Steamed Snapper with Tamarind-Ginger Sauce, Cardamom Butter Rice with Sultanas, and Coconut Flan Infused with Star Anise. She unlocks the transformative power of homemade spice rubs, curry pastes, and sauces, as well as chutneys and pickles, enabling home cooks to bring new depth and dimension to their favorite dishes. With lush photography and a chapter identifying and defining key pantry ingredients and aromatics, The Spice Merchant's Daughter both inspires and empowers, awakening the senses and unlocking the alluring world of spices.
LC Classification Number
TX819.A1A77 2008
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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