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Ein Platz am Tisch: Neue amerikanische Rezepte von den Top-Auslandsge
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eBay-Artikelnr.:283598577757
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Publication Date
- 2019-09-05
- ISBN
- 9783791385181
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Prestel Gmbh & Co KG.
ISBN-10
3791385186
ISBN-13
9783791385181
eBay Product ID (ePID)
4038741042
Product Key Features
Book Title
Place at the Table : New American Recipes from the Nation's Top Foreign-Born Chefs
Number of Pages
256 Pages
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / International, Individual Chefs & Restaurants, Regional & Ethnic / American / General
Publication Year
2019
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.2 in
Item Weight
46.5 Oz
Item Length
11.3 in
Item Width
8.2 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
2019-003403
TitleLeading
A
Reviews
"It's a celebration of how immigrants have expanded and enhanced the American palate." - Robb Report
Synopsis
Today, some of the country's most exciting chefs hail from distant shores and they're infusing their restaurants' menus with the flavors of their heritage. Featuring the recipes of forty top foreign-born chefs, this book presents dishes from luminaries including Dominque Crenn (France), Michael Solomonov (Israel), Marcus Samuelsson (Ethiopia/Sweden), Corey Lee (Korea), and Daniela Soto-Innes (Mexico). Learn how to make Thai Dang's shrimp with sweet onions and Vietnamese coriander; Emma Bengtsson's salmon gravlax and lovage; and Miro Uskokovic's Hungarian pancake torte. These chefs are running the kitchens of the country's most exciting restaurants and each of them has a compelling story to tell, from tackling economic injustice to redefining restaurant culture. With mouthwatering photography and short contributions from America's leading food writers, this sumptuous, global, and inspiring cookbook brings a world of flavor into home kitchens., Get to know the foreign-born chefs who are transforming America's culinary landscape and learn how to make their signature dishes in your own kitchen., Get to know the foreign-born chefs who are transforming America's culinary landscape and learn how to make their signature dishes in your own kitchen. Today, some of the country's most exciting chefs hail from distant shores and they're infusing their restaurants' menus with the flavors of their heritage. Featuring the recipes of forty top foreign-born chefs, this book presents dishes from luminaries including Dominique Crenn (France), Michael Solomonov (Israel), Marcus Samuelsson (Ethiopia/Sweden), Corey Lee (Korea), and Daniela Soto-Innes (Mexico). Learn how to make Thai Dang's shrimp with sweet onions and Vietnamese coriander; Emma Bengtsson's salmon gravlax and lovage; and Miro Uskokovic's Hungarian pancake torte. These chefs are running the kitchens of the country's most exciting restaurants and each of them has a compelling story to tell, from tackling economic injustice to redefining restaurant culture. With mouthwatering photography and short contributions from America's leading food writers, this sumptuous, global, and inspiring cookbook brings a world of flavor into home kitchens.
LC Classification Number
TX715.L27756 2019
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