Sam Choy's polynesische Küche: Mehr als 150 authentische Gerichte aus einem der

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Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
Publication Date
2002-07-10
Pages
336
ISBN
9780786864751
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Hyperion Press
ISBN-10
0786864753
ISBN-13
9780786864751
eBay Product ID (ePID)
1135634

Product Key Features

Book Title
Sam Choy's Polynesian Kitchen : More Than 150 Authentic Dishes from One of the World's Most Delicious and Overlooked Cuisines
Number of Pages
336 Pages
Language
English
Publication Year
2002
Topic
Regional & Ethnic / Central American & South American, Regional & Ethnic / Australian & Oceanian, General
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Sam Choy
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1 in
Item Weight
26.9 Oz
Item Length
9.5 in
Item Width
7.6 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2001-039885
Dewey Edition
21
Dewey Decimal
641.5996
Synopsis
From Coconut Lemongrass Baby Back Ribs to Pacific Gazpacho with Baby Shrimp, Hawaii's most recognized chef collects 150 authentic recipes from the islands of the South Pacific. of full-color photos., With several acclaimed cookbooks to his credit, Sam Choy, already Hawaiis most recognized chef, is a rising star on the Mainland as well. Sams newest book is the first major collection of recipes focusing on the islands of the South Pacific. Forget pupu platters and silly drinks -- these high-flavor, low-fuss dishes, drawn from Sams own travels through Polynesia, represent the islands eclectic cuisine, which borrows techniques and tastes from Europe, China, and India, but is unique unto itself. From Coconut Lemongrass Baby Back Ribs and Pacific Gazpacho with Baby Shrimp to Cinnamon Chicken and Tahitian Nioise Salad, Sams penchant for fresh and simple-to-make food shines through each winning recipe. Sixteen pages of beautiful photographs, his lively commentary, and an innovative, colorful design will inspire cooks of all skill levels to try this wonderfully flavorful and underappreciated cuisine.
LC Classification Number
TX725.5.P65C48 2002

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