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9788808075895 Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione - Patrizia

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eBay-Artikelnr.:286609607913
Zuletzt aktualisiert am 07. Jun. 2025 11:08:59 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
ISBN
9788808075895

Über dieses Produkt

Informazioni sul prodotto

Il testo tratta la chimica degli alimenti e i processi industriali a cui i prodotti alimentari sono sottoposti in fase di trasformazione e conservazione, accennando anche alla classificazione merceologica e alle norme legislative. Nella terza edizione i contenuti sono stati interamente rivisti e aggiornati sia dal punto di vista scientifico sia da quello normativo. Rispetto alle precedenti edizioni, inoltre, il testo è stato arricchito di verifiche di fine unità (suddivise in Guida allo studio e Test strutturati) e di verifiche di fine modulo, concepite in modo da stimolare lo studente a fare collegamenti, a svolgere ricerche su altre fonti e ad approfondire gli argomenti trattati.

Identificatori del prodotto

Isbn-10
8808075893
Isbn-13
9788808075895
eBay Product ID (ePID)
50205579

Caratteristiche principali del prodotto

Editore
Zanichelli
Autore
Cappelli patrizia

Caratteristiche aggiuntive del prodotto

Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20050000
Dimensioni
Octavo edition (da 20A 28cm)
Numero di pagine
704

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.: IT 05867340829
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