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Essen, Trinken und Besuchen im Süden: Eine informelle Geschichte (Southern Lite,

Seventhshelf
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eBay-Artikelnr.:286680257237
Zuletzt aktualisiert am 14. Aug. 2025 20:19:29 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Gut
Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr geringfügige Beschädigungen auf, wie z.B. kleinere Schrammen, er hat aber weder Löcher, noch ist er eingerissen. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag möglicherweise nicht mehr vorhanden. Die Bindung weist geringfügige Gebrauchsspuren auf. Die Mehrzahl der Seiten ist unbeschädigt, das heißt, es gibt kaum Knitter oder Einrisse, es wurden nur in geringem Maße Bleistiftunterstreichungen im Text vorgenommen, es gibt keine Textmarkierungen und die Randbereiche sind nicht beschrieben. Alle Seiten sind vollständig vorhanden. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers. Alle Zustandsdefinitionen ansehenwird in neuem Fenster oder Tab geöffnet
Hinweise des Verkäufers
“Used book in good condition. Shows typical wear. Quick shipping. Satisfaction guaranteed!”
Book Title
Eating, Drinking, and Visiting in the South: An Informal History,
Topic
State & Local
Narrative Type
State & Local
Genre
N/A
Intended Audience
N/A
ISBN
9780807110133

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
LSU
ISBN-10
0807110132
ISBN-13
9780807110133
eBay Product ID (ePID)
882620

Product Key Features

Number of Pages
196 Pages
Language
English
Publication Name
Eating, Drinking, and Visiting in the South : an Informal History
Publication Year
1982
Subject
United States / State & Local / South (Al, Ar, Fl, Ga, Ky, La, ms, Nc, SC, Tn, VA, WV), Customs & Traditions
Type
Textbook
Subject Area
Social Science, History
Author
Joe Gray Taylor
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.4 in
Item Weight
12.3 Oz
Item Length
9 in
Item Width
6 in

Additional Product Features

Intended Audience
Scholarly & Professional
LCCN
81-019326
Illustrated
Yes
Synopsis
A lively, informal history of over three centuries of southern hospitality and cuisine, Eating, Drinking, and Visiting in the South traces regional gastronomy from the sparse diet of Jamestown settlers, who learned from necessity to eat what the Indians ate, to the lavish corporate cocktail parties of the New South. Brimming with memorable detail, this book by Joe Gray Taylor ranges from the groaning plates of the great plantations, witnessed by Frederick Law Olmsted and a great many others, to the less-than-appetizing extreme guests often confronted in the South's nineteenth-century inns and taverns: "execrable coffee, rancid butter, and very dubious meat." Taylor describes the diet of the early pioneers, with its corn bread, beaver-tail soup, and black bear meat, and the creation of the South's regional cuisines, including Kentucky's burgoo and south Louisiana's gumbo. He tells of the rounds of visitation that were the social lifeblood of the Old South, of the fatback and hoecake that fed plantation slaves, and of the starvation diet of the Confederate soldier and civilian. Taylor then looks at how technological advances and urbanization have in some cases enhanced, but more often diluted, the southern eating experience, and he finds that despite the introduction of fast-food "abominations" and factory-made horrors such as quick grits and canned biscuits, the region's sturdy eating, drinking, and social traditions still flourish in many byways and on some main avenues of the modern South. In a new introduction, noted food writer John Egerton looks at what motivated Joe Gray Taylor to undertake this fine study and discusses how southern food studies have progressed since the book was first released.

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Seventhshelf

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