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Green Chile Bible: Award-Winning New Mexico R- 9780940666351, Tribune, broschiert
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    eBay-Artikelnr.:286825337706
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    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
    ISBN
    9780940666351
    Kategorie

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    Clearlight Publishers
    ISBN-10
    0940666359
    ISBN-13
    9780940666351
    eBay Product ID (ePID)
    250501

    Product Key Features

    Book Title
    Green Chile Bibles
    Number of Pages
    176 Pages
    Language
    English
    Topic
    Regional & Ethnic / American / Southwestern States, Courses & Dishes / General
    Publication Year
    1993
    Illustrator
    Yes
    Features
    Revised
    Genre
    Cooking
    Author
    Albuquerque Albuquerque Tribune
    Format
    Trade Paperback

    Dimensions

    Item Height
    0.2 in
    Item Weight
    10.2 Oz
    Item Length
    9.1 in
    Item Width
    6.1 in

    Additional Product Features

    LCCN
    93-025576
    Dewey Edition
    23
    Dewey Decimal
    641.823
    Edition Description
    Revised edition
    Synopsis
    "From a chile-laced Bean and Chicken Stew to a coriander-chile infused Zesty Meat Loaf or a Pork Loin in Green Sauce, this packs in chile recipes gleaned from New Mexican cooks' contributions. Enjoy a collection which uses the chile in everything from appetizers to desserts. "(Bookwatch), In the great tradition of the chile cookoff, the Albuquerque Tribune proudly presents two hundred prize-winning recipes from throughout New Mexico, home of the fabulous long green chile. New Mexican cuisine gives the highest priority to taste -- over the mouth-blistering heat favored by much southwestern chile cookery. This book is a treasury of what are arguably the best green chile recipes in the world, drawn from a long tradition notable for variety, subtlety, and the incomparable New Mexican chile flavor preferred by true aficionados. New Mexico tradition and imagination combine to serve up native dishes such as New Mexican Posole, Sweet Chile Rellenos, and Classic Green Chile Stew, together with modern international adaptations like Green Chile Quiche, Green Chile Pizza, Green Chile Stroganoff, and Chile Gumbo. This book offers inviting choices for every cooking preference, from quick-and-easy miracle concoctions, to exotically flavored dishes, to made-from-scratch traditionals. Appetizers, breads, soups, vegetables, main dishes (including vegetarian offerings), salads, accompaniments, and desserts are all represented. A glossary, a list of speciality food sources, and instructions for preparing fresh green chiles to freeze or use in any recipe complete the reader's initiation into thetantalizing mysteries of New Mexican cuisine., In the great tradition of the chile cookoff, the 'Albuquerque Tribune' proudly presents two hundred prize-winning recipes from throughout New Mexico, home of the fabulous long green chile. New Mexican cuisine gives the highest priority to taste - over the mouth-blistering heat favored by much southwestern chile cookery. This book is a treasury of what are arguably the best green chile recipes in the world, drawn from a long tradition notable for variety, subtlety, and the incomparable New Mexican chile flavor preferred by true aficionados.
    LC Classification Number
    TX749.G823 2014

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