Nancy Silverton's Breads from the La Brea Bakery: Recipes for the Connoisseu...
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eBay-Artikelnr.:297283300730
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Release Year
- 1996
- ISBN
- 9780679409076
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Random House Publishing Group
ISBN-10
0679409076
ISBN-13
9780679409076
eBay Product ID (ePID)
304118
Product Key Features
Book Title
Nancy Silverton's Breads from the La Brea Bakery : Recipes for the Connoisseur: a Cookbook
Number of Pages
288 Pages
Language
English
Publication Year
1996
Topic
Regional & Ethnic / American / California Style, General, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.1 in
Item Weight
25.4 Oz
Item Length
9.5 in
Item Width
7.5 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
95-013380
Dewey Edition
20
Dewey Decimal
641.8/15
Synopsis
A beautiful cookbook from the master baker of the brioche and creme fraiche custard that made Julia Child cry because, "It's a dessert to cry [over]; it's so good." The owner and chef of L.A.'s famous and successful La Brea Bakery reveals her magical recipes, adapted for home bakers. Before the baking even begins, Silverton takes the reader through the wonder of bread alchemy, then introduces readers to a wide range of recipes which range from the whimsical to the sublime. From the two-week process of creating the starter to the ingredients and equipment needed, to the required temperature control needed for the perfect loaf, beginner and advanced bread makers and bakers will enjoy this incredible, classic cookbook., A beautiful cookbook from the master baker of the brioche and creme fraiche custard that made Julia Child cry because, "It's a dessert to cry over ; it's so good." The owner and chef of L.A.'s famous and successful La Brea Bakery reveals her magical recipes, adapted for home bakers. Before the baking even begins, Silverton takes the reader through the wonder of bread alchemy, then introduces readers to a wide range of recipes which range from the whimsical to the sublime. From the two-week process of creating the starter to the ingredients and equipment needed, to the required temperature control needed for the perfect loaf, beginner and advanced bread makers and bakers will enjoy this incredible, classic cookbook., A beautiful cookbook from the master baker of the brioche and creme fraiche custard that made Julia Child cry because, "It's a dessert to cry over]; it's so good." The owner and chef of L.A.'s famous and successful La Brea Bakery reveals her magical recipes, adapted for home bakers. Before the baking even begins, Silverton takes the reader through the wonder of bread alchemy, then introduces readers to a wide range of recipes which range from the whimsical to the sublime. From the two-week process of creating the starter to the ingredients and equipment needed, to the required temperature control needed for the perfect loaf, beginner and advanced bread makers and bakers will enjoy this incredible, classic cookbook.
LC Classification Number
TX769.S45 1996
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
ZBK Books
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Angemeldet als gewerblicher Verkäufer
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